通过红酒挂杯来判断红酒品质是比较片面的，影响红酒品质的因素其实很多

酒文化在我国的历史是非常的悠久的，开始的时候我国人民是比较喜欢喝白酒的，当然也有人会喜欢喝啤酒或者黄酒，但是现在也有越来越多的人开始饮用一些红酒，当然，红酒有很多不同的品种，因此我们一定要学会判断红酒的好坏，这样才可以购买到品质比较好的红酒。红酒挂杯是经常会听到的一个词汇，通过红酒挂杯，其实是可以判断红酒的质量的。

一、红酒挂杯

红酒挂杯也被称之为酒泪或者酒腿，这是一种非常形象的比喻，当我们把一瓶葡萄酒打开，并且将其中一部分的红酒倒入到酒杯之后，进行轻轻的摇晃，酒液就很容易的会粘到红酒杯当中，当我们停止摇晃的时候，酒液会形成一条液柱沿着红酒杯的杯壁，缓缓地下流动，这个时候在红酒杯上就会留下酒痕，因此，人们称之为酒泪，在西方一些地区也将此现象称之为酒腿，而在我国更习惯称之为挂杯。

二、红酒挂杯好不好

1.在大多数情况下，我们会通过挂杯来判断红酒的质量好坏，其实在大多数情况下，只要选择的酒杯是比较合适的，那么几乎所有的红酒都会出现挂杯的现象的，但是其中还是存在一定的差别的，就是有的红酒回流的速度相对来说会比较慢，而且液柱会比较粗，而有的红酒回流的速度相对会比较快，而且液柱比较细。

2.其实挂杯的长短，都是对红酒的一种物理性的描述，有很多因素会影响到挂杯的长短，比如说红酒当中的酒精含量，糖分含量，干物质含量，甘油含量等，如果这些物质的含量相对比较高的话，那么红酒的酒液相对来说就会比较的浓郁，那么挂杯的现象也就会更加的明显，所以如果仅凭挂杯来判断红酒的品质是不够全面的。

3.当我们在判断红酒的好坏的时候，需要通过红酒的外观，红酒的颜色，香气，风味等各个角度进行出发，一般来说，品质比较好的红酒，它的香气是非常纯正，并且持久的，而且年份比较好的红酒颜色是呈现出橙黄色的，如果年份已经很老了，但是颜色是紫红色的，说明红酒的品质不太好。

红酒挂杯是不能够直接说明红酒的品质好坏的，只能说明红酒当中的某些物质的含量相对来说会比较高，尤其是其中的糖分含量比较高，另外红酒挂杯的程度是受到很多因素的影响的，当我们在判断红酒质量的时候，还是要从红酒的香味颜色等一些其他方面着手的。