不要小瞧萝卜排骨，除了好喝，营养还不错呢

排骨是一款很受大众欢迎的食材，不仅因为排骨的肉质鲜嫩，口感极佳，排骨中所含有的营养价值也是非常高的。不论是煎炒烹炸，甚至是熬汤，排骨都可以散发它独特的营养魅力，随着天气渐凉，越来越多的人开始注重秋冬养生，今天我们要提到的萝卜排骨，就是一道养生佳肴。

不要小瞧萝卜排骨，除了好喝，营养还不错呢

一、萝卜排骨做法

食材：小肋排500克，白萝卜500克，料酒，酱油，白糖，食盐、葱、姜、食用油

做法：首先把准备好的萝卜切成块状放在一旁备用，小肋排剁成段焯一下水，然后用葱姜爆锅之后，把沥干水的排骨放入锅里煸炒，简单翻炒一下，开始上色了，再向锅里面添加适量的白糖，味精，酱油，食盐，料酒。开锅之后把萝卜也放进锅里面，然后用文火烹饪25分钟，盛出这道菜之前要稍微收一下汁，然后把调好的淀粉水倒入锅内勾芡即可。

二、萝卜排骨功效

萝卜虽然是一款十分廉价的百姓食材，但是功效很高，对于增强我们身体免疫力有一定功效，甚至是对抑制癌细胞生长也有积极意义。百姓们常说萝卜是一款补气的食材，这是很正确的说法，除此之外，食用萝卜也能够促消化，调整胃肠道系统功能等等

排骨中的钙含量十分丰富，对于孩子或者老年群体来说，需要通过此类食材来补充身体所需要的钙质，而除了钙元素，排骨中的蛋白质和多种矿物质成分也具有强身健体的功效。

总体来看，食用这道萝卜排骨，不仅可以促进骨骼生长发育，对于小儿厌食，气滞不顺等情况都有一定的食疗作用。

萝卜排骨除了炖制以外，熬汤也是个很不错的选择哦！熬这道汤的时间可以略微加长一些，这样做可以让排骨中含有的营养元素尽可能的烹饪出来，避免浪费，与此同时，可以适当的添加山药、玉米、枸杞等多种食材来制作这类食材，可以起到事半功倍的效果。