折耳根什么味道不重要，重要的是折耳根的作用真让人大吃一惊！

有些人十分喜欢食用折耳根，有些人却闻到它的味道就会受不了。这是为什么呢?折耳根的味道到底是什么样的。为什么让喜欢的人如此如此如狂，让讨厌的人如此望而却步。接下来，让我们一同了解一下折耳根的小知识。

一、折耳根什么味道

折耳根是民间方言的说法，在书本上折耳根的学名叫做鱼腥草。它被人们称做鱼腥草的原因是因为这种植物的味道很像鱼的腥味。这是因为鱼腥草是一种发物，具有强烈的气味。但是如果鱼腥草煮熟了，就不会有任何鱼腥味，而且会非常美味，所以很多西南地区的人士，十分喜爱食用折耳根。而且折耳根是一种中药，可以杀菌消炎。

二、折耳根的烹饪方法：折耳根炒腊肉

原料准备：折耳根、腊肉、蒜苗、生姜。

制作过程：

1.折耳根洗干净，然后切成小段备用。把蒜苗也切成小段。生姜洗干净切成生姜丝备用。腊肉用水冲洗一遍，然后刷干净，然后切成腊肉快，不要太厚，也不要太薄。

2.锅里放油，开中火，倒入生姜丝爆香，倒入腊肉，煸香，炒出油脂，然后倒入折耳根，炒到折耳根变软，加入蒜苗，一起翻炒。最后撒上食盐，一勺白糖，一勺鸡精，一点酱油，就可以出锅了。

三、食用折耳根的好处

1.清热解毒 折耳根可以清热去火，对于容易上火的人士有奇效，在中医里面鱼腥草就是拿来消炎杀菌的。对于各种细菌有良好的抵抗作用。

2.利尿 鱼腥草可以促进身体代谢，促进水的排除，消除浮肿。对于经常水肿的人士，有很好的效果。

折耳根什么味道现在大家都知道了吧!通过文章我们了解到折耳根是一种营养丰富的蔬菜!想要尝试这道菜的人士，可以自己动手做一做哦!鱼腥草不仅可以清炒腊肉，还可以直接凉拌，甚至是炒猪肉或者牛肉也是可以的。对了，折耳根还可以防辐射，对于孕妇十分友好!