正宗东南亚风味咖喱鸡的做法，看一遍就会

咖喱是一种东南亚、日本、印度比较常见的一种香料，其不是一种香料制成，而是由五种以上香料制成，其中有姜黄、辣椒、小茴香、肉桂、丁香等多种香料，其味道香辣开胃。咖喱鸡就是一道典型的东南亚风味的菜，其口味咸鲜、咖喱味浓郁，是一道让人胃口大开的下饭菜。下面来看看咖喱鸡的做法吧！

正宗东南亚风味咖喱鸡的做法，看一遍就会

一、食材

有鸡腿适量、大米适量、胡萝卜适量、土豆适量、洋葱适量、咖喱适量、料酒适量、生姜适量、食用油适量、食用盐适量、生抽适量、鸡翅适量、大蒜适量、芝麻酱适量、牛奶适量即可。

二、步骤

1、我们首先先来把胡萝卜清洗干净削去外皮切块备用，鸡翅清洗干净切成一小块放进锅里煮一下再捞出来备用即可，大蒜切沫备用土豆去皮切块备用，生姜切沫备用，洋葱剥皮清洗干净切成小块即可，鸡腿清洗干净切块再清洗干净控水放到大碗里倒入食用盐适量搅拌开再放到一旁腌起来十来分钟即可。

2、再拿来炒锅倒入油适量烧热接着再把备用的洋葱还有生姜沫倒锅里翻炒开炒香以后盛出来

3、接着我们接着再锅中倒入油适量调制小火烧热接着，再把腌好的鸡块和鸡翅块倒进炒锅里面翻炒开，炒变色以后我们接着再倒入料酒、生抽都适量，翻炒开就可以盛出来备用啦。

4、接着我们再锅中倒入食用油适量，小火烧热后再把备用的土豆块、胡萝卜块倒进锅里翻炒一会再倒入酱油适量，翻炒翻炒开接着我们再把盛出来备用的鸡块和洋葱块倒进咖喱翻炒开，翻炒开以后我们再把锅里的菜都给盛出来。

5、我们接着再拿来高压锅锅中倒入水适量再倒入盛出的菜，然后就可以盖上锅盖调制成大火煮开，等煮开以后我们再打开盖把汤上面的泡沫撇出。

6、接着我们再盖锅盖大火调制中火慢炖一会，炖好以后我们再打开锅盖放入咖喱块适量，搅拌开等咖喱的咖喱块融化完以后，我们再倒入芝麻酱适量、牛奶适量、搅拌开盖上锅盖把现在的中火调制成小火慢慢的炖几分钟的样子，中间我们要不停的搅拌着就可以啦。

7、搅拌开以后我们就可以关火备用啦，我们的土豆咖喱鸡下饭菜就大功告成啦。

通过以上了解，咖喱鸡的做法大家学会了吗？其实咖喱鸡这道菜真的很下饭，做法也不难，只需准备好食材，然后买到你喜欢的咖喱粉或咖喱块，然后按照以上步骤来烹饪即可。咖喱不仅可以做咖喱鸡，还可以做咖喱猪排饭、咖喱鳗鱼饭，只要你喜欢吃咖喱，你就会非常喜欢这道咖喱鸡哦！