熟鸭蛋怎么吃才好吃你知道吗？

鸭蛋中含有多种对人体有益的营养物质，如蛋白质、维生素、微量元素等等。但鸭蛋相对于鸡蛋来说，直接煮熟食用可能有较大的腥味，不被一些人所接受，常吃咸鸭蛋又会不知不觉摄入大量的盐分，那么怎样才能又健康又有营养呢?下面就给大家介绍一种方便快捷又美味的鸭蛋做法——鸭蛋黄炒南瓜。

一、熟鸭蛋怎么吃才好吃你知道吗

所需材料：

南瓜半个、鸭蛋黄4个、鸡蛋1个、盐适量、味精适量、白糖适量

制作方法：

1.首先将南瓜切成手指粗细、长短一致的条。

2.再打一个鸡蛋，将南瓜条沾蛋液后，把南瓜条滚上一层淀粉。

3.起锅烧油，油量不能太少，待油烧至四成至五成热时将南瓜条放入，轻轻拨开避免粘连，炸到南瓜条成微微焦黄色即可。

4.再将锅中留少许油，将鸭蛋黄捣碎倒入锅中，炒至香味浓郁，将炸好的南瓜条放入，轻轻搅拌，使南瓜条充分的裹上蛋黄，依个人口味加入适当的味精、白糖、盐、翻炒均匀后就可以出锅啦。

二、鸭蛋的营养价值

1.鸭蛋同鸡蛋一样含有十分丰富的蛋白质，能够为人体提供生活所必需的能量;

2.虽然鸭蛋中的蛋白质含量与鸡蛋相似，但是鸭蛋所含的矿物质却远远高于鸡蛋，并且能被人体更好的吸收利用，因此其营养价值十分高。

3.鸭蛋中的营养物质还可以起到增强食欲、促进消化的作用，还可以滋补身体，十分适合老年人、孕妇、青年人及病后初愈人群食用。

经过上述介绍，相信大家对熟鸭蛋怎么吃有了一定的了解，经过简单的再加工，在家就能轻松吃到既有营养，又美味的鸭蛋黄炒南瓜啦，当然，如果喜欢尝试鸭蛋的多种吃法，还可以将鸭蛋用来炒菜、煲汤、腌制等等。将鸭蛋进行腌制制成的咸鸭蛋，具有独特的风味，且便于长时间保存，但需要注意的是咸鸭蛋含盐量过高，不能过多食用。