炒毛豆要先焯几分钟水才合适

炒毛豆的时候，大家都习惯性的喜欢把毛豆先放在水里焯一下水，然后再炒。那么究竟炒毛豆要先焯几分钟水才合适呢？今天就一起来讨论一下关于炒毛豆焯水的时间。

一、炒毛豆要先焯几分钟水才合适

5~6分钟左右

炒毛豆之前，习惯把毛豆先放在水里焯一下，焯水主要是为了把毛豆先煮熟，这样再炒的时候只需要把其他的配菜炒熟或者直接翻炒几下，毛豆就可以熟了，制作起来比较方便。但是焯水的时候不能过长时间，过长之后毛豆就会变软，炒起来之后吃上去口感就那么没有那么脆了。所以一般5~6分钟左右，毛豆开始慢慢变熟就可以了，接下来再炒制就非常的好吃了。

二、炒毛豆怎么做美味？

1.先用盐水焯水

炒毛豆之前要焯水，除了用清水焯水之外，还有一个小诀窍就是在清水里面加入一些盐，用盐水去抄焯水。盐水焯水一方面毛豆更容易煮熟，另一方面的话盐分也可以渗入到毛豆当中，这样炒制的时候毛豆会更加入味，炒出来的毛豆口感就更加好了。

2.多放一些油

毛豆是不吸油的菜，所以如果油放的少之后吃上去会比较干。想让毛豆吃上去比较油润，口感比较好的话，可以在里面适当的多放一些油炒，当然也不能多放，只要比平时炒其他菜的油量多一点即可。

3.加少许白酒

在炒毛豆的时候，可以在里面加入几滴白酒。白酒可以去除毛豆的豆腥味儿，同时还可以有提鲜的作用，会使毛豆吃上去更加美味。

关于炒毛豆要先焯几分钟时间已经有了答案，因此平时大家在炒毛豆的时候，可以根据这个答案来控制焯水的时间，当然具体的还是根据自己的饮食习惯和口味来决定。其实毛豆除了炒之外，还可以直接煮或者是制作成酱毛豆来吃也非常的美味。大家感兴趣的话可以用不同的方法试着来制作毛豆，感受到它的美味。