在中国锅包肉是什么菜系

锅包肉的原名其实是锅爆肉，相传这道菜乃是哈尔滨一位府尹的厨师所创，由于这道菜些色泽艳丽，非常能适应外宾的口味。锅包肉的菜系不在八大菜系之中，那么锅包肉是什么菜系呢？

一、在中国锅包肉是什么菜系

锅包肉创始自东北的一位厨师，属于东北菜。整道菜看上去色泽金黄，十分有食欲。创始之初便深受人们的喜爱。据传这道菜是当年常用来接待外国来宾的知名菜肴，当初为了迎合外宾口味厨师特地钻研了西方菜系，才研究出了这道锅包肉。外国人大多喜欢吃酸甜口味，而东北人的口味大多偏向于咸浓，最初锅包肉在当年名为焦烧肉块，因为更改了口味，才出现了新的佳肴，被人们命名为锅包肉。

二、锅包肉的食用

1.锅包肉是什么菜系其实很简单，它被创始于东北，属于东北特色菜，多年来一直深受人们喜爱。由于口感香酥可口，因而自古以来经常出现在人们的餐桌上。虽然锅包肉这道菜味道十分鲜美，但需要注意其禁忌食用人群。由于锅包肉这道菜的制作主要食材便是猪肉，因而大多数患有冠心病，高血压等特殊人群是不宜食用锅包肉这道菜的，同时瘦猪肉也需要少量食用。

2.在减肥期间应尽量少食锅包肉，在食用锅包肉时如果怕过于油腻，可以在配菜中加入一些胡萝卜，香菜以及生姜，大葱等调味料。在制作过程中也要注意把将肉片切饱，如果肉片过后很容易令人产生甜腻的口感，适当的时候还可以加入一些香菜丝等进行调味。

作为东北名菜，一些当地人会将其搭配柚子以及山楂等前来使用，不仅不会使口感感到甜腻，而且非常下饭。作为东北名菜锅包肉口感香酥，味道鲜美推荐广大时刻前去尝试，也希望在使用锅包肉时注意禁忌人群。