凉粉的热量大约有多少？凉粉制作原料都有哪些？

每到夏天的时候，街上的很多小摊会开始卖凉粉。在炎热的天气吃凉粉，会让人觉得食欲大开，很凉快。有些人很爱吃凉粉，又担心凉粉热量过高，那么凉粉的热量大约有多少？

一、凉粉的热量大约有多少

凉粉的热量大概在100克有38大卡，一般情况下一份凉粉会有300克左右，那也就是说一份凉粉大概有114大卡左右。如果在吃凉粉的时候添加的各种调味料比较少，其实它的热量并不会很高。

二、凉粉制作原料都有哪些

1.仙草：广东这边一般制作凉粉使用的是仙草，如果使用的是新鲜的仙草做出来则是青凉粉也就是白凉粉。如果使用的是干仙草制作，做出来的则是黑凉粉。

2.五道木：五道木也叫做“臭老汉”， 使用这种原料做出来的凉粉，颜色很特别，看起来跟我们平常见到的凉粉不一样，它的颜色是碧绿色的，所以叫做翡翠凉粉，看起来很漂亮。翡翠凉粉，还有另外一个名字叫做神仙凉粉。神仙凉粉主要是在陕西地区有，它曾经在西安的美食节上得到很多人的关注。

3.鸡豆：鸡豆是云南丽香那边的一种特产，当地人会拿它来做凉粉，做出来的凉粉颜色跟广东的黑凉粉很像。当地人把这种凉粉叫做黑豆腐，吃起来滑滑爽口，豆香味很浓，不过略显干巴。

4.薜荔籽：浙江宁波、绍兴、江西这些地方做的凉粉，使用的原材料就是薜荔籽。

5.假酸浆：用假酸浆做凉粉是西南地区的做法，如果做凉粉时是纯手工制作，出来的凉粉颜色是浅黄色。

6.石花菜：山东青岛那边会使用石花菜来制作凉粉。石花菜也叫做牛毛菜，用这种材料做出来的凉粉跟果冻很相似，吃起来嫩嫩滑滑爽口。

看完以上这些，大家对凉粉的热量应该是有所了解了，吃凉粉一般都是凉拌，但在西南地区，他们会在凉粉里面加入一些糖水以及葡萄干，甚至会放一些花生、水果这些东西，吃起来的时候很爽口，又可以*选择搭配，这种比较创新的凉粉，当地人叫做冰粉。

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