吃火锅需要准备什么菜？

火锅是中国独创的美食，历史悠久，是一种老少皆宜的食物。不管是和朋友、亲人或者同事聚餐，都可以选择火锅。那么吃火锅的时候需要准备什么菜?吃火锅必不可少的菜有哪些?

一、吃火锅需要准备什么菜

首先你要了解来吃火锅的人的饮食特点。一般如果是在专门的火锅店里点的话，会有具体的套餐，根据每个人的口味选择起来比较方便。那么如果是在家里自己准备火锅的话，就需要考虑配菜的选择。一般是要根据吃火锅的饮食习惯来选择，比如有些人可能不吃猪肉、有些人可能海鲜过敏。

火锅配菜包括各种肉类、海鲜类、蔬菜类、豆制品类、菌菇类、蛋类制品、粉丝等，将其放入煮开的清水或特制的高汤锅底烫熟后食用。有些吃法还会蘸上调味料一起食用。吃火锅肯定是要有肉的，而且注重新鲜的肉，你可以去超市购买新鲜的猪肉或牛肉或羊肉，然后自己在家里切好，或者超市里也有专门的火锅食用肉。

还有一些专门的火锅料，蟹棒、鱼丸、海带等等等。这些属于火锅常见配菜。还有蔬菜类，这里推荐生菜，浸入火锅简直美味，十分新鲜且入味。还有可以添加一些金针菇，菇类又有营养又好吃，是火锅的不二之选。根据相应人的饮食特点，可以再点一些菜。

二、吃火锅必不可少的菜有哪些

我推荐毛肚、肥牛卷、鸭肠、鸭血、虾滑。这些菜十分入味，吃起来口感非常好。再加上合适的火锅料理，简直是一种美味。但是在吃火锅的时候尽量避免喝冷饮，这样忽冷忽热，对胃黏膜极为不利，极易造成胃肠疾病。

总之，吃火锅需要准备什么菜大都取决于个人的饮食爱好，上方有许多大众配菜可供选择。无论时荤菜还是素材的选择与搭配，关键是要吃的开心，吃得放心。吃火锅本是一件享受的事情。屏幕前的你们是否想立刻去采购火锅食材来制作一顿美味的火锅盛宴呢?