如何加热剩菜

现在的物质生活过于丰富，每个家庭在做饭的时候都会或多或少的把菜做多了，一旦菜做多了就吃不了。剩下的饭菜就变成了剩饭剩菜了。那如何加热剩菜呢?

一、如何加热剩菜

小编建议大家从冰箱中拿出的剩菜先要达到室温，然后就放在锅中用蒸汽进行加热，加热要彻底。加热时间要足够长，这样才能把饭菜中的有害菌彻底的杀灭。一定要将剩菜加热透，不能出现加热不彻底的情况。

剩菜在一定情况下是可以食用的，毕竟现在全国上下都在提倡光盘行动。咱们也要用自己的实际行动来支持国家的一系列节约粮食的举措。存放时间不长的饭菜我们是可以食用的。剩菜一般要在5到6小时内食用完毕，如果超出了这个时间小编就不建议再去食用了。

二、剩菜有哪些危害

剩菜的危害：

1. 影响食用。饭菜在剩下以后品相难免变得极差，会影响到二次食用的，几种不同类型的饭菜混合在一起会严重降低饭菜的味道

2. 伤害肠胃。饭菜被剩下以后，很多家庭都会选择放在冰箱中，殊不知冰箱就是一个细菌培养室。很多的细菌虽然在低温中被抑制了活性，但不排有耐低温的细菌会繁殖。很快就会繁殖很多

3. 会造成部分的营养物质的流失。饭菜中的维生素类的物质很快就会消失。因此长时间的吃剩菜会造成身体中缺乏部分的营养物质，造成营养不良。

4. 会增加癌症发生的概率。剩菜中有着很高的亚硝酸盐。而且亚硝酸盐的含量会随着日期的流逝逐步增加。亚硝酸盐是世卫组织认定的具有强烈致癌物的化学成分。因此经常性的食用剩菜会增加癌症的发生率。

我们平时如何加热剩菜？在加热剩菜是一定要将其加热完全，不能贪图省时间，不太动弹而出现夹生的情况。因为一旦出现夹生时，很大几率会引起肚子不舒服的情况。最后，还是希望读者在家做菜时，按量做菜，不能出现浪费的情况。