如何保存生姜不干不烂

生姜是属于辛辣的食材，平时可以把它腌制起来，但是大多数情况下是把它作为去腥的调味料用的比较多。那么买回来的生姜有时存储不当就会发霉变干，今天就来跟大家分享一些小方法。

如何保存生姜不干不烂

1.常温下保存

买回来的生姜一般都是新鲜的，而鲜生姜是自带一些水分的，所以如果把它直接放的话，肯定不要多长时间就会发芽发霉，所以可以把买回来的生姜平铺在地上，然后放在常温下保存。常温下有太阳直射也没有任何关系，但是千万不要放在潮湿的地方，正常的通风，太阳下都是可以的，这样的话一般保存上十几，二十天甚至半个月的话都是没有任何问题的。

2.冷藏保存

冷藏是最好的一种保存方法，这样可以保证生姜新鲜。冷藏保存之前可以有两种，一种把新鲜的生姜不要洗，直接用保鲜袋或者保鲜盒把它放入到冰箱进行冷藏。还有一种就是将先放在太阳底下，把它晒干，然后再放入到冰箱去保存。因为本身在保存的过去当中有冷气多少会有一些水分，可以保持一定的湿度，生姜也不会干也不会烂，拿出来之后，还是和新鲜的时候是一样的。

3.真空保存

真空保存显而易见，就是一定要用到真空袋。准备几个食品的真空袋，一般超市都会有，然后把生姜放进去，用专门的工具把空气抽出，然后直接放入常温或者放到冰箱里面进行保存，几个月都不会发生变干变腐烂的现象。这时候的生姜是新鲜的或者是晒干的都没有问题，真空保存是保存时间最久的一种保存方法了。

大家买回来的生姜，一定要学会如何保存，因为有时候保存不当，生姜就会干瘪，而且甚至发霉发芽，这样的生姜再去使用的话，不仅不能起到去腥的作用，还会对身体产生一些危害。希望今天的分享，能够让大家学会更多的生活小常识。