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扇贝的好处有什么呢

程序员文章站 2022-03-31 16:48:13
扇贝是一种很常见的海鲜食品,很多人都喜欢吃扇贝。不仅仅因为扇贝是绿色食物,更因为它是含有丰富的营养物质。对人体的身体健康有好处。那么,对于扇贝的好处有什么呢?现在,就由小编辑来带大家一起了解一下吧。...

扇贝是一种很常见的海鲜食品,很多人都喜欢吃扇贝。不仅仅因为扇贝是绿色食物,更因为它是含有丰富的营养物质。对人体的身体健康有好处。那么,对于扇贝的好处有什么呢?现在,就由小编辑来带大家一起了解一下吧。

一、扇贝的好处有什么呢

1、健脑

扇贝富含碳水化合物,维持大脑功能必须的能源。常吃扇贝有助于预防心脏病、中风及老年痴呆症。

2、健脾和胃

扇贝适用于脾气虚弱,运化无力所致的脘腹胀满,大便溏泄,食欲不振,肢倦乏力等症。暖胃,治疗胃寒症。

3、养颜护肤

扇贝含有丰富的维生素e,抑制皮肤衰老、防止色素沉着。驱除因皮肤过敏或是感染而引起的皮肤干燥和瘙痒等皮肤损害。

4、抑癌抗瘤

扇贝具有效预防癌症,降低癌变的发生率。延缓和抑制癌细胞生长、扩散。使癌细胞退化、萎缩。

5、降胆固醇

扇贝中含有一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇,它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用,从而使体内胆固醇下降。它们的功效比常用的降胆固醇的药物谷固醇更强。

6、解忧

扇贝还有解除烦恼的作用,人们在食用贝类食物后,常有一种清爽宜人的感觉,这对解除一些烦恼症状无疑是有益的。

7、预防肾虚

扇贝8只,粉丝一把,大蒜、料酒、食盐、蒸豆豉鱼油适量,粉丝用水泡软,用调料拌好粉丝铺在贝肉上,将扇贝放入盘子蒸熟即可,具有补脾益肾的作用,是补肾佳品。

8、清热解毒

扇贝5只,豆豉50克,生蒜头20克,炸蒜头10克,葱花20克,粉丝(水发后)100克,辣椒粉少许。扇贝去泥沙洗净,加入用豆豉、蒜头、葱花等调好的汁,与粉丝同入蒸锅蒸熟即可。

9、补充营养

豆腐、扇贝肉、葱姜、盐适量,葱姜煸香后倒入扇贝肉炒至出水,加开水大火烧开;倒入焯水后的豆腐炖熟即可。此品富含丰富蛋白质,适合于营养不良者食用。

二、扇贝的选购方法

1、活养扇贝

首先应选择外壳颜色比较一致且有光泽、大小均匀的扇贝,不能选太小的,否则因肉少而食用价值不大;然后看其壳是否张开,活扇贝受外力影响会闭合,而张开后不能合上的为死扇贝,不能选用。

2、冰鲜扇贝

冰鲜扇贝在选购时首先要看其外观是否洁白,然后是看其解冻后,纯扇贝肉的出品率、颗粒的大小及均匀程度,碎的是否多及新鲜程度,才能决定是否选用。一般出品率在70%左右,色洁白、颗粒大且饱满,新鲜度高、无碎粒,或每500克不超过10颗碎粒的冰鲜扇贝,为合格品。

关于扇贝的好处有什么呢这个问题,小编辑已经向大家详细介绍了。食用扇贝有利于健脑,健脾和胃,抑癌抗瘤 ,降胆固醇等等作用。而且扇贝还可以美容护肤呢,因为扇贝含有丰富的维生素e,有抗衰老,清热解毒的功能呢。