法餐用餐礼仪？吃法餐必知小知识

现在人们经济水平提高了，不少人开始在吃上下足了功夫，时不时去吃个日料、法餐等。但是不同的国家有不同的饮食习惯，吃饭时有很多的餐桌礼仪。那么去吃法餐时，法餐用餐礼仪有哪些?

法餐用餐礼仪

1.进入餐厅

一般高级的饭店或者餐厅会有服务人员或者专门的带位人员为你开门 ，

如果没有服务人员 男士们一定要先开门 请女士进入 然后请女士走在前面 欧洲人认为这样才是绅士的做法。

不管多累多饿 如果没有服务人员来带位 你都不能直接自己找位置坐下 耐心等待服务人员过来 带你到合适的位置就坐。

2.入座

入座最得体的动作是从座位的左侧入座 并且用餐时不要整个背部靠在椅背上 包包一般放在椅子的右侧 因为餐点一般是从客人的左侧上餐 不要把包包挂在椅子或者放在背部和椅子的空隙。

3.餐布或餐巾纸

餐布或餐巾折成三角形(往内折三分之一)或长方形平铺在腿上 将餐巾塞在领口是很美式的做法 在真正的法式高级餐厅是不会有人这样做的。 就餐中如果需要中途离开座位 ，最正确的做法是把餐巾放在椅把上或者餐桌上另外 餐巾使用完不能随意乱丢 ，最好整齐的折好摆放在桌椅上 ，表现出优雅的行为

4.点餐

法式全餐一般会有餐前酒、 前菜、 主菜、 甜点、 咖啡或茶。

法国人钟爱葡萄酒，香槟 ，起泡， 红、 白 、桃红葡萄酒 ，种类繁多 。一般正餐他们都会搭配酒类 ，除了文化熏陶之外 ，他们也觉得不同的酒类搭配对于主菜的鲜美程度来说也是很重要的一个影响因素。

5.用餐

(1)餐具的摆放

按照盘子居中 左叉右刀 由外向内的顺序摆放， 液体在右边， 固体在左边 。

杯子依次是水杯 、白葡萄酒杯、 红酒杯， 要注意的是 ，别人使用餐具有错误不要去提醒 ，自己错了也不需要公开道歉 ，这就是法国人自己认为的最大的礼仪 。

6.吃饭时注意的细节

(1)使用餐具最基本的原则是由外至内，完成一道菜后侍者收去该份餐具，会按需补上另一套刀叉。

(2)吃肉类 (如牛扒)应从角落开切，吃完一块再切下一块。不想吃的菜只需将它移到碟边。

(3)嘴里有东西要吐出来，应将叉子递到嘴边接出移到碟子边沿，尽量不要引别人注意。

(4)遇到豆类或饭一类的配菜，左手握叉平放碟上，叉尖向上，再以刀子将豆或饭轻拨到叉子上。

(5)可要求他人帮忙传递东西，但千万不要站起来俯身去取。

(6)吃完抹嘴切忌用餐巾大力擦，用餐巾的一角轻轻印去嘴上或手指上的油渍便可。

(7)坐姿应该保持正直，切忌懒散，不要靠在椅背上面。

(8)吃完每碟菜后，应将刀叉并排放在碟上，叉齿朝上。

7.酒类

法国餐桌上还有一个不成文的额规定， 在餐桌上 ，女士不能自己倒酒， 这样会被看作是不淑女的表现，同时坐在女士身边的男士就要关注着女士的酒杯 及时的咨询女士意见 ，为女士加酒 ，即使坐在你身边的女士你并不认识 ，这也是绅士的表现 。

8.未用完餐

用餐途中有事离席 ，只要将刀叉轻放在盘子上的两侧， 服务人员就了解餐点还要继续使用。

9.已用完餐

用餐完毕或者不再继续使用时， 就将刀叉平放在同一侧 ，或者刀叉完全放在盘子里 。现在更多的客人会把刀叉放在盘子以外的左右两侧， 这样放是为了避免服务人员收走盘子的同时收走刀叉 ，毕竟没有到达一定级别的餐厅是不会每一道菜都给客人换餐具的。

以上就是法餐用餐礼仪，希望大家可以去尝试一下，体验一下别人吃饭时的方式，法餐用餐礼仪和细节颇多，但同时也能体现出它的与众不同，很多去吃法餐的人都是为了体验一下那种格调，毕竟不是特别的高级法国餐厅也不会做到真正的细致和传统。