山药和淮山哪个好？山药可以做成什么美食？

山药自古以来就是非常滋补的一种食品的，还有很多的吃法，而且山药也有很多的品种，比如说淮山药以及各种各样的山药，那么山药和淮山哪个好一些呢?山药可以做成什么美食呢?

一、山药和淮山哪个好一些

淮山药是安徽的一种山药品种，山药中的佳品就是铁棍山药了，而且在市面上买的山药也就是铁棍山药，它的营养价值是非常好的，它的品种也不错，所以想吃山药就可以去那种超市里面买铁棍山药，铁棍山药比其他的山药都要好。

二、山药可以做成什么美食

1.蜜汁山药

因为山药本身的口感就是很好然后他还甜甜的叫上一些蜜汁之后就更加的好吃了，非常的适合，当成早餐来吃或者是晚餐来吃，而且它的热量都不是很高。

2.凉拌山药

做成凉拌山药的话，主要用的就是那种比较粗粗的一些山药了，也挺好吃的，口感非常的好，是脆脆的那种感觉，然后也可以根据自己的喜好加一些其他的食物，通常都会加一些大蒜，反正都挺好吃的。

3.做成汤

上药也是可以做成汤的，像做成汤的话，通常情况下都会在里面放一些鸭子肉或者是鸡汤之类的，都是比较滋补的。或者是滋补三件套，枸杞，大枣还有桂圆，这些放在山药里面也是相当不错的了，达到一个非常好的效果。

4.可以炒着吃

他也是可以炒着吃的，反正就是根据自己的喜好，像一些亲爱的配菜都非常的不错，也挺好吃的，然后调味部分就不需要那么复杂了。

说实话，山药真的是非常好的一种食品呢，记得之前买的时候汉斌不是很喜欢吃呢，但是他有这么多对身体好的一些成分，所以现在也慢慢的喜欢上吃了，而且也有那么多的吃法，所以在家里面尝试一下也是非常不错的。