涮火锅是从什么时期开始的?隔夜的火锅还可以吃吗?

火锅是很多人都喜欢吃的一种食物，尤其是外出聚餐的时候很多人的首选就是火锅，其实火锅在我们国家的时间已经非常久了，那么大家知道涮火锅是从什么时期开始的吗?火锅没有吃完隔夜还可以再吃吗?

一、涮火锅是从什么时期开始

其实在我们国家涮火锅的起源主要有两种说法，一种说法是在三国时期或隋炀帝时代，那个时候人们用那种鼎做食物吃，这种鼎就是火锅的前身，还有一种说法是火锅是起源于东汉，东汉时期出土了很多的文物，其中的斗就是指的火锅，所以不管是哪一种说法火锅在我们国家都已经有了千年的历史了。其实火锅在古代的时候不是叫这个名字的，在那个时候被人们称为古董羹，之所以叫这个名字是因为煮沸的时候发出咕咚的声音。

二、隔夜的火锅还可以吃吗

如果我们自己在家做火锅吃的话很容易出现做的比较多但是吃不完的情况，吃不完的一般都会放到冰箱中保存等第二天再吃，那么隔夜的火锅还可以吃吗?我们火锅没吃完放置了一晚上的话最好是不要再吃了，因为如果你储存的地方温度比较高的话，肉类是很容易发生变质的，而且放置了一晚上的时间食物中的一些营养物质遭到了破坏，这样我们就不适合再食用了。

如果我们把火锅放到了冰箱中进行冷藏的话，那也不能拿起来就直接吃，如果确实没有发生变质的情况的话可以放到锅里加热一下再吃，如果坏了就一定不要再吃了，处于我们的健康的考虑还是不要吃隔夜的了。

在此，还想提醒大家的是平常我们吃火锅的时候要注意不要夹生的吃，尤其是肉类和海鲜类的食物，因为如果这类的食物在没有煮熟的时候就吃的话，其中可能含有寄生虫会进入我们身体里对我们的健康是不利的，火锅虽然好吃但是大家不要经常吃。