猪龙骨为什么便宜？

猪龙骨，顾名思义，肯定来自于猪身上，的确，猪龙骨就是猪的脊骨，做菜的人都知道，猪龙骨比排骨便宜，那么今天我们来看一看，猪龙骨为什么便宜？以及买猪龙骨有哪些注意事项？

一、猪龙骨为什么便宜

这个要从猪龙骨本身来看，它是脊骨，本身没什么肉，都是骨头，这个特性注定了做不了主菜，出现在餐桌上的概率低，一般都是用来炖汤，吸骨髓为主，不像猪肉，你可以用猪肉做出许多美食，可以做主料，可以做配料等等，所以猪龙骨价格不会高，使用率太低，高了更没人买了，当然不能因此就忽视它，用来炖骨头汤是很好的，骨髓会融入汤中，营养成分很高，对人体骨骼有很大的帮助，老少皆宜。所以不要因为便宜就忽略猪龙骨的营养性。

二、买猪龙骨有哪些注意事项

1.买菜肯定要买新鲜的，所以怎么样的猪龙骨才算新鲜呢？大家买的时候观察下猪龙骨的颜色，如果是鲜红色的那么可以放心大胆的买，但如果是过分红或者过分白那么要留心了，很可能是不新鲜的，时间放很久了，这类的猪龙骨不建议买，对身体没好处。

2.拿起来闻一下，新鲜的猪龙骨闻上去是有肉香味的，而品质差的猪龙骨闻上去却有腥味或者臭味，很怪的味道，所以这个要留意下，闻气味是个好的辨别方法。

3.按一下猪龙骨上的肉，新鲜的猪龙骨按上去明显感觉到具有弹性，按上去会肉很快反弹回来，如果按上去就是一个洞，且不会回复原样，遇到这类的请立马扭头就走。

4.摸一摸，不粘手的可以买，粘手的说明肉不好，放弃。

猪浑身都是宝，从头到脚都是，所以不要忽视猪身上任何一个部位，猪龙骨虽然上餐桌的概率不高，但它的功效是无与伦比的，俗话说得好，吃啥补啥，所以，还在等什么呢，赶紧去菜市场吧，今晚就熬一碗骨头汤吧!