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糯米要泡吗,怎么做糯米才能最好吃美味

程序员文章站 2022-03-23 15:58:51
糯米是稻米的一种,其实是南方地区非常常见的食材,但不管是南方还是北方,都喜欢都非常喜欢这个食材。因为用它可以既可以做甜甜点,又可当主食。但有一个问题,就是糯米要泡吗?不同的人有不同的意见,今天咱们就来...

糯米是稻米的一种,其实是南方地区非常常见的食材,但不管是南方还是北方,都喜欢都非常喜欢这个食材。因为用它可以既可以做甜甜点,又可当主食。但有一个问题,就是糯米要泡吗?不同的人有不同的意见,今天咱们就来探讨探讨吧。

糯米要泡吗,怎么做糯米才能最好吃美味

一、糯米要泡吗

其实这个问题是需要一分为二来看待的。根据你所需要制作的东西来决糯米要不要泡。如果你是要把糯米当成主食,你大可不必。作为主食来说糯米和大米是一样的。因为泡过的糯米,会释放糯米本身的粘稠物质。这个时候,如果你做的是米饭、米饭则变得更加粘稠,口感不佳。如果你是用它来煮粥的话。粥的口感也是不太好的。但如果你是用糯米来制作甜点或是粽子。则需要泡,因为无论是甜点像是打高糯米糍、糍粑还是咸味的粽子需要的都是它的黏稠度的。所以制作前最好是先将糯米泡一个小时,这样制作出来的糕点。粘度好,口感也最佳

二、用糯米能做成什么好吃的

糯米要泡吗,怎么做糯米才能最好吃美味

1.首先当然是最最简单方便又最受欢迎的糯米糍啦。需要先将糯米泡好。然后蒸熟,在把握好水量的基础上,适当的延长蒸煮的时间,时间越长蒸煮出来的糯米越加软糯。

2.接着把它碾成黏稠物。这样,糯米糍的皮就做好了,然后可以按照自己喜欢的口味选择糯米糍的馅料。可以是水果,也可以是红豆或者是芝麻花生碎,包入糯米皮内。

3.最后,在糯米糍的外面撒上一层炒熟后的糯米粉,然后放入冷藏柜。等待一段时间后就可以取出来食用啦。

4.除此之外,糯米还可以做成粽子、汤圆等美味的食物。

糯米要泡吗,怎么做糯米才能最好吃美味

糯米要泡吗?相信看完这篇文章的你已经知道了答案。你需要根据自己所要制作的食物,来决定它需不需要泡。但无论是泡过的糯米,还是没有泡过的糯米。都能做成我们喜欢的食物选择科学的方法来制作运用好它吧。