糯米要泡吗，怎么做糯米才能最好吃美味

糯米是稻米的一种，其实是南方地区非常常见的食材，但不管是南方还是北方，都喜欢都非常喜欢这个食材。因为用它可以既可以做甜甜点，又可当主食。但有一个问题，就是糯米要泡吗?不同的人有不同的意见，今天咱们就来探讨探讨吧。

一、糯米要泡吗

其实这个问题是需要一分为二来看待的。根据你所需要制作的东西来决糯米要不要泡。如果你是要把糯米当成主食，你大可不必。作为主食来说糯米和大米是一样的。因为泡过的糯米，会释放糯米本身的粘稠物质。这个时候，如果你做的是米饭、米饭则变得更加粘稠，口感不佳。如果你是用它来煮粥的话。粥的口感也是不太好的。但如果你是用糯米来制作甜点或是粽子。则需要泡，因为无论是甜点像是打高糯米糍、糍粑还是咸味的粽子需要的都是它的黏稠度的。所以制作前最好是先将糯米泡一个小时，这样制作出来的糕点。粘度好，口感也最佳

二、用糯米能做成什么好吃的

1.首先当然是最最简单方便又最受欢迎的糯米糍啦。需要先将糯米泡好。然后蒸熟，在把握好水量的基础上，适当的延长蒸煮的时间，时间越长蒸煮出来的糯米越加软糯。

2.接着把它碾成黏稠物。这样，糯米糍的皮就做好了，然后可以按照自己喜欢的口味选择糯米糍的馅料。可以是水果，也可以是红豆或者是芝麻花生碎，包入糯米皮内。

3.最后，在糯米糍的外面撒上一层炒熟后的糯米粉，然后放入冷藏柜。等待一段时间后就可以取出来食用啦。

4.除此之外，糯米还可以做成粽子、汤圆等美味的食物。

糯米要泡吗?相信看完这篇文章的你已经知道了答案。你需要根据自己所要制作的食物，来决定它需不需要泡。但无论是泡过的糯米，还是没有泡过的糯米。都能做成我们喜欢的食物选择科学的方法来制作运用好它吧。