清淡开胃汤怎么做，学会这几道就够了

当我们遇到肠胃不舒服或者炎热酷暑的天气的时候，总是会没有食欲，油腻口味重的食物会对我们的肠胃造成负担，但又不能不进食，这时候就需要清淡的食物来满足我们，下面就向大家介绍几款清淡开胃汤，有兴趣的小伙伴一起来学习一下吧。

清淡开胃汤怎么做，学会这几道就够了

一、茼蒿虾皮豆腐汤

材料：内酯豆腐1盒、茼蒿250克、虾皮1汤匙、香油1汤匙、姜片2片、鸡精1茶匙

做法：

1、准备好所需材料，茼蒿择去老叶，掐去根部，投洗干净;

2、内酯豆腐对半切开，再切成片，内酯豆腐用葡萄糖酸-δ-内酯为凝固剂生产的豆腐。豆腐质地细嫩、有光泽，适口性好，清洁卫生;

3、茼蒿切成寸段，茼蒿的梗部和叶部分开放，煮汤时，先下入茼蒿梗煮，再下入茼蒿叶煮，这样茼蒿叶不会煮过火，梗和叶熟制时间一致;

4、锅加水烧开，加入姜末和蒜皮，烧开煮1分钟;

5、下入内酯豆腐，煮1-2分钟;

6、下入茼蒿梗，煮至颜色变深，再下入茼蒿叶，煮至颜色变深绿，加入盐，鸡精调味，关火，淋入香油搅拌均匀，盛出装盘即可。

二、苹果玉米胡萝卜汤

材料：玉米1根、胡萝卜1根、苹果1个、番茄1个、瘦肉80克、姜2片、盐适量

做法：

1、玉米切成小段，保留玉米须，玉米须洗净，洗前可以先整理好玉米须，打个结，这样炖出来的汤干净清澈，或者也可以直接装入隔渣袋;

2、瘦肉切块，小锅里加水，放入瘦肉烧开焯水后过捞出备用;

3、苹果和胡萝卜也切成块

4、除番茄外的所有材料都放进汤锅里;

5、然后放入清水，盖好锅盖，大火煮开后转小火煲半个小时;

6、倒入番茄煮5分钟，因为番茄易软烂，所以不用煮太久;

7、放点盐调味即可出锅食用，是一道营养的清淡开胃汤。

三、绿豆百合汤

材料:绿豆150克、鲜百合50克、冰糖适量

做法：

1、取适量绿豆用清水洗净，并捡去其中夹杂的杂质、砂砾等，用水浸泡半个小时，待用;

2、将百合一瓣一瓣剥开，对于较大瓣的百合，用手撕成小瓣。去蒂，洗净，放在旁边备用;

3、将泡好的绿豆放入锅内，倒入三倍量的水，大火煮开。水量的多少根据每个人的食用需求，爱喝汤的朋友可以多放点水，爱吃绿豆的朋友可以多豆少水;

4、大火煮开之后转文火慢煮，这时可以将百合放入锅中。百合比绿豆更容易煮烂 ，所以放入百合的时间要等大火煮开之后，牙口好的朋友也可以在绿豆汤快煮好的时候，提前十分钟左右放入百合。

上面介绍的几道清淡开胃汤，大家都学会了吗，感兴趣的小伙伴可以自己动手尝试一下哦。除此之外，大家还可以根据个人喜好加入其它蔬菜和肉类，当然是蔬菜为主，肉类主要起增加口感层次的作用，尽量少放像菠菜、玉米、西红柿等都是不错的选择。