巴西咖啡不会冲泡？心得经验跟大家分享

巴西咖啡其实泛指由巴西生产的咖啡，巴西咖啡的品种是非常多的，大多数的巴西咖啡都是没有经过清洗而且是晒干的，虽然说咖啡只有非常明显的多样性，但是巴西咖啡是可以符合很多人的口味喜好的。巴西咖啡的生产量是非常大的，而且它的消费量占到全球1/3，所以有很多人都有每天喝一些巴西咖啡的习惯，那么巴西咖啡怎么泡呢？

巴西咖啡怎么泡

1.现在已经有越来越多的人开始喜欢上自己烘焙咖啡豆了，通常咖啡豆在烘培以后可以保存1到7天左右的时间，如果时间太长的话，咖啡豆就会开始走味，留下很浓郁的苦味，失去了原本香醇的口感，所以自己烘培咖啡豆可以有效的确保咖啡豆的新鲜程度，通常我们在烘培咖啡豆的时候都是使用比较传统的滚筒式的烘培机，这种烘培机烘培出来的咖啡豆风味比较老成，而且口感也比较饱满。

2.为了可以和水很好地交融在一起，所以我们在冲泡咖啡豆之前一定会将咖啡磨成粉状，因此研磨的过程是非常重要的，将咖啡研磨成细腻，可以增加咖啡和水的接触面积的，这样制作出来的咖啡会更加好喝一些，一般我们都是选用研磨机来磨咖啡豆的，在选择研磨机的时候，最好选择功率在70瓦到150瓦之间的，一般来说，功率越高的话，研磨的速度就会更快，咖啡粉留在里面的时间就会比较短。

3.在冲泡咖啡的时候，对于冲泡工具的选择也是非常重要的，通常可以选择滴滤式，用水把咖啡豆浇湿以后，让咖啡液体随着自然落体的速度通过滤纸流向导容器当中，这种方式是不需要提前浸泡咖啡粉的，只需要让热水缓慢的经过咖啡就可以了，制作出来的咖啡通常是比较干净，色泽比较明亮的。

4.咖啡粉和水之间的比例也是非常重要的，一般来说，一个人一次跑15克左右的咖啡粉会比较合适，如果咖啡粉泡的过多，那么泡出来的咖啡，口感上来说是带有一些苦味和酸味的，失去了原本的甜味，但是水如果过多的话，又会使咖啡淡而无味，所以通常15克的咖啡粉，用120毫升的水进行冲泡，会比较合适。

巴西咖啡怎么泡？我们再充泡巴西咖啡的时候，需要注意的问题还是挺多的，包括冲泡时的水温最好控制在九十摄氏度左右，充泡的时间最好控制在三分钟，分量和水之间的比例也是有一定的讲究的。另外，在冲泡之前，需要对咖啡豆进行研磨的过程。