吃莼菜的禁忌，这几类人确实不宜多吃

如今的人们因为物质生活较之以前摄入更多的肉类、甜食，又加上工作可能要长期静坐在电脑前，从而没有什么运动的时间。为了防止三高，近几年很多人开始追求膳食结构的平衡，会多吃各种蔬菜水果，口感很鲜嫩的莼菜就是其中之一。但是吃莼菜的禁忌也是需要大家了解的，防止有人吃了产生不适。

一、吃莼菜的禁忌，哪些人不能吃呢

1.脾胃不好的人不可以吃

莼菜虽然是美味可口的珍贵蔬菜，但是性质是寒冷的，多吃会伤害脾胃，如果本来就有脾胃相关疾病的人就更要少碰，容易导致复发或者加剧的情况。

2.女孩子生理期不宜吃莼菜

女孩子生理期的时候身体素质并不是很高，体寒宫寒的情况很普遍，为什么不能吃莼菜，前文提到过莼菜性寒，这就是最大的原因。本来生理期女孩子就需要吃性温食物，多喝红枣糖茶保暖，如果吃莼菜会有痛经的危险，加剧宫寒。

3.孕妇也是不可以食用莼菜

莼菜食用药用皆可，是营养丰富的蔬菜，孕妇却不能食用。莼菜性寒，散发冷气，伤害皮毛，会对孕妇产生不良的影响。

二、莼菜烹饪的禁忌贴士

1.莼菜中单宁物质很多，和铁一起会产生反应变黑，千万不可以用铁锅烹饪。

2.莼菜里不能加醋，会对毛发有损害。

三、安利一道营养美味的莼菜食谱给适合的人

莼菜鲫鱼羹：营养丰富、可以消肿清热

具体做法：

食材：看家庭买适量鲫鱼、莼菜200g左右、葱、姜、蒜末。

1.把鲫鱼清理干净，莼菜去掉坏叶子，切成一段段。

2.鲫鱼放进锅中，倒适量水，熟了就捞起来，剔鱼肉，倒出鱼汤。

3.锅里热油，放葱、姜、蒜煸香，再把剔下来的鱼肉和莼菜搭配盐、糖辅料，等到鱼汤烧到火候功夫，加入湿淀粉勾芡就可以盛出来，浇上麻油大功告成。

古人赞莼菜之美，水中第一。清朝李渔先生也说，陆地之蕈类、水中之莼菜，皆清虚之气物。古人也做过不少莼菜的美味佳肴，特别安利了莼菜鲫鱼的搭配，觉得是冠军的水平。所以只要注意下吃莼菜的禁忌，那么可以吃下这安利安排上了。