白芦笋怎么吃，这些烹饪小技巧，不容错过

白芦笋营养价值高，味道鲜美，做法简单，是目前很受欢迎的一种蔬菜。白芦笋含有丰富的维生素a、维生素c以及多种矿物质元素，是公认的健康食品。在西方，白芦笋常用来做配菜，也有很多不烹煮，直接使用，可以更好的保存白芦笋中的营养成分。那白芦笋怎么吃，有哪些烹饪技巧呢，一起来看看吧。

一、白芦笋怎么吃

1.在国内，白芦笋有很多种烹饪的方法，可以用来凉拌、清炒，也可以用来做汤。白芦笋带有一些甜味，与芦笋相比，味道更清淡，所以比较时候制作冷菜。制作时可以将白芦笋用开水焯2分钟左右，然后加入调配好的酱汁，这样制作的白芦笋口味清淡、爽口还更营养。

2.在西方国家，白芦笋常用来做配菜，因为它的口味清淡，所以常常用来跟比较油腻的食物一起使用，比如做为煎牛排的搭配蔬菜，有解腻的作用。也可以只加入少许的橄榄油和*奶酪碎末，不加其他的调料，直接烹饪。除此之外，火腿、芥末酱、油醋，也是西方人常用来与白芦笋搭配的食物。

二、白芦笋烹饪技巧

1.白芦笋有微微的苦涩味，所以在煮白笋时，可以在清水中加入少许的牛油和盐，这样白芦笋吃起来会更加的清香嫩滑，口感更好、更加美味。

2.白芦笋焯水的时候，切记一定不要煮的时间太长，煮的太久不仅会流失很多的营养，而且还会影响口感，为了保持白芦笋的原味，记住需要快焯急煮。

3.白芦笋的皮可以用来煮水，然后再用白芦笋的皮煮的水来焯白芦笋，可以增加笋香，既不浪费，也能使白芦笋的味道更佳美味。

白芦笋怎么吃，以上介绍了国内外不同的做法，以及一些制作上的小诀窍，大家可以按照小编列举的方法试试。白芦笋营养价值丰富，对身体有很多的好处，也可以促进食欲，对身体较弱的人，还可以起到提高免疫力的作用，是一种不可多得的健康美食。