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为什么要吃时令蔬菜?遵循规律

程序员文章站 2022-03-21 13:06:00
蔬菜已经成为我们生活中必备的一种食物了,因为他其中含有很多的维生素,能够补充我们身体中所需要的一些营养物质,并且能够保持我们的身体健康。虽然现在科技发达,无论在什么时候,我们都可以吃到各个时节的蔬菜,...

蔬菜已经成为我们生活中必备的一种食物了,因为他其中含有很多的维生素,能够补充我们身体中所需要的一些营养物质,并且能够保持我们的身体健康。虽然现在科技发达,无论在什么时候,我们都可以吃到各个时节的蔬菜,但其实,我们的生活还是要遵循规律,在合适的季节吃合适的食材才更有有益于我们的身体,那我们为什么要吃时令蔬菜呢?今天小编就跟大家讲一讲吧!

为什么要吃时令蔬菜?遵循规律

为什么要吃时令蔬菜

1.古人已有良言

《黄帝内经》中有这么一句话:“司岁备物”,主要就是说,在生活中遵循自然规律,根据时令的不同,选择合适的药材。其实,在现在依然可行,自然的发展,被先辈们摸透出了一套规律,食物和药物一样,也要选择那些符合时节的食物进行食用,这样对于身体才是有好处的。

2.科技进步并非好事

科技的发展,让以前想吃吃不到的蔬菜,成了盘中之物,但是,这样的蔬菜,有时很伤人,自然界的一切,不论是动物还是植物都有符合自己生长的规律,背了自然生长规律,会导致蔬菜内部结构的改变,食物的寒热不调,气味的混乱,会让食物的营养大打折扣。甚至某些时候,通过添加药剂的作用,使得某些蔬菜的成长速度翻了几倍,成熟之后,是徒有其形,而无其本质。 例如,白菜是冬天才收获的蔬菜,要是在夏天食用的话,不论是味道还是功效远远不如冬天的,长期食用的话,对身体是有害无益的。

为什么要吃时令蔬菜?遵循规律

3.时令蔬菜更养人

根据时令的不同,选择时令下的食物,成了当前保健养生的主题,以夏天来说,多吃清凉降火的食物,对于身体是有好处的,例如,苦瓜是夏天清热下火的主要食材,并且夏天也是苦瓜成熟阶段,因此,应该多食苦瓜来降火、排毒;茄子也是成熟于夏天的,茄子对于防止高血压很有效,并且茄子中富含大量的维生素b,在食用茄子的时候,尽量不要削皮。

为什么要吃时令蔬菜?遵循规律

看完这篇文章,大家应该知道为什么要吃时令蔬菜的原因了吧?虽然科技的进步能让我们吃到各种各样的蔬菜,但是违反自然规律长出来的食物,营养成分也会大大的打折扣。所以我们最好还是选择当季的蔬菜,如夏季可以多吃些苦瓜茄子,来降火,降高血压等,并且这些食物也都是夏季成熟的营养价值会更高一些。所以我们在选择蔬菜的时候,还是要慎重选择。