家用菜刀排行榜(口碑极佳的十款菜刀)
俗话说得好,一个好厨师离不开一把好的菜刀。虽然不是人人都可以成为一个好厨师,但要烧得一手好菜没有一把好刀是不行的,老金今天来给大家推荐一下有哪些好的菜刀。
1:十八子作
阳江十八子集团有限公司,刀具十大品牌,始于1983年,广东省著名商标,广东名牌产品,高新技术企业,以手工生产碳钢菜刀起家,现为综合性的刀具产家。
2:zwilling双立人
上海双立人亨克斯有限公司,始于1731年德国,享誉全球的家用及专业刀具品牌,专业高档厨房用具品牌/美甲及发剪生产商,“s”和四星系列刀具广受欢迎。
3:张小泉
杭州张小泉集团有限公司,始于1663年,中华老字号,我国手工业的传统名牌,其传统锻造技艺被国务院认定为非物质文化遗产,国内制剪行业领先企业。
4:王麻子
北京栎昌王麻子工贸有限公司,始于1651年,其传统锻制技艺入选非物质文化遗产,主要从事系列刀具的生产、销售的现代化企业。
5:苏泊尔supor
浙江苏泊尔股份有限公司,成立于1994年,压力锅行业标准起草单位,大型炊具研发制造商,安全压力锅/球釜ih饭煲/无涂层不锈技术享誉市场。
6:爱仕达asd
浙江爱仕达电器股份有限公司,爱仕达集团旗下,创于1978年,厨具十大品牌,浙江省著名商标,主要从事系列炊具和厨房小家电产品的研发、设计、生产、销售的企业
7:永德利
福建永德利刀剪有限公司,源于1735年,福建省著名商标,专业制造刀剪集贸易与加工为一体的先进民营企业,国内实力雄厚的刀剪生产企业,以工艺精湛、造型美观的刀剪产品享誉世界。
8:巧媳妇
阳江市巧媳妇厨业有限公司,广东省著名商标,广东名牌,国内刀剪餐厨具行业极具知名度和美誉度的品牌,高新技术企业,集五金刀剪和餐厨具制品设计开发、生产制造、销售服务于一体的综合性企业。
9:kyocera京瓷
京瓷株式会社,京瓷(中国)商贸有限公司,kyocera京瓷,始创于1959年日本,世界500强企业,主要从事办公设备、电子元器件和切削工具等的生产、销售的大型跨国公司。
10:银鹰inwin
广东银鹰实业集团有限公司,刀具十大品牌,始建于1979年,广东省著名商标,广东名牌,专业生产剪刀/套刀/厨具/多用钳等产品的先进民营科技企业。
我国刀剪企业缺乏核心技术,主要表现在5个方面,即工业外观设计、表面外观处理、加工精度、热处理技术及原材料。我国各种专利技术远远赶不上德国、瑞士等刀具生产大国,例如德国的“冰沾火”技术,可以使刀剪的硬度和韧性达到最佳结合点,但国内几乎没有厂家具备这种技术。
要造出一把顺手、好用的菜刀,在设计上也要费一番功夫。在老金看来,目前国内菜刀在设计上很少考虑到人体力学、切削习惯、美学等,这与德国、日本的差距也很大。
我国有悠久的刀具锻造历史,制造水平曾经非常高。但是得以传承的品牌并不多,目前产销量靠前的阳江十八子仅有三十多年历史。技艺的传承性较差,也造成难以实现突破创新。
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