MIME
MIME（Multipurpose Internet Mail Extensions，多用途互联网邮件扩展）是一个互联网标准，它扩展了电子邮件标准，使其能够支持：非ASCII字符文本、非文本格式附件（二进制、声音、图像等）、由多部分（multiple parts）组成的消息体、包含非ASCII字符的头信息（Header information）。
这个标准被定义在RFC 2045、RFC 2046、RFC 2047、RFC 2048、RFC 2049等RFC中。MIME改善了由RFC 822转变而来的RFC 2822，这些旧标准规定电子邮件标准并不允许在邮件消息中使用7位ASCII字符集以外的字符。正因如此，一些非英语字符消息和二进制文件，图像，声音等非文字消息原本都不能在电子邮件中传输（MIME可以）。MIME规定了用于表示各种各样的数据类型的符号化方法。此外，在万维网中使用的HTTP协议中也使用了MIME的框架，标准被扩展为互联网媒体类型。
1.MIME headers
一个普通的文本邮件的信息包含一个头部分（To：， From：，Subject：，等等）和一个体部分（Hello Mr.，等等）。在一个符合MIME的信息中，也包含一个信息头，称之为MIME headers。MIME是通过标准化电子邮件报文的头部的附加域（fields）而实现的，这些头部的附加域，用以描述新的报文类型的内容和组织形式，主要包含以下几个部分：
MIME版本（MIME Version）
用来指明消息遵从的MIME规范的版本，目前版本是1.0，表示形式如下：
MIME-Version: 1.0
内容类型（Content-Type）
用于指定消息的类型，表示形式如下：
Content-Type: [type]/[subtype]; parameter
type表示媒体类型，常用的有：
Text：用于标准化地表示的文本信息，文本消息可以是多种字符集和或者多种格式的；
Multipart：用于连接消息体的多个部分构成一个消息，这些部分可以是不同类型的数据；
Application：用于传输应用程序数据或者二进制数据；
Message：用于包装一个E-mail消息；
Image：用于传输静态图片数据；
Audio：用于传输音频或者音声数据；
Video：用于传输动态影像数据，可以是与音频编辑在一起的视频数据格式。
subtype指定type的详细形式，常用的有：
text/plain（纯文本）
text/html（HTML文档）
application/xhtml+xml（XHTML文档）
image/gif（GIF图像）
image/jpeg（JPEG图像）【PHP中为：image/pjpeg】
image/png（PNG图像）【PHP中为：image/x-png】
video/mpeg（MPEG动画）
application/octet-stream（任意的二进制数据）
application/pdf（PDF文档）
application/msword（Microsoft Word文件）
application/vnd.wap.xhtml+xml (wap1.0+)
application/xhtml+xml (wap2.0+)
message/rfc822（RFC 822形式）
multipart/alternative（HTML邮件的HTML形式和纯文本形式，相同内容使用不同形式表示）
application/x-www-form-urlencoded（使用HTTP的POST方法提交的表单）
multipart/form-data（同上，但主要用于表单提交时伴随文件上传的场合）
此外，尚未被接受为正式数据类型的subtype，可以使用x-开始的独立名称（例如application/x-gzip）。
parameter可以用来指定附加的信息，更多情况下是用于指定text/plain和text/html等的文字编码方式的charset参数。
MIME根据type制定了默认的subtype，当客户端不能确定消息的subtype的情况下，消息被看作默认的subtype进行处理。Text默认是text/plain，Application默认是application/octet-stream而Multipart默认情况下被看作multipart/mixed。
内容传输编码（Content-Transfer-Encoding）
这是信息头中最重要的一个，因为它说明了对数据所执行的编码方式，客户端（MUA） 将用它对附件进行解码；也正是该部分，使得电子邮件能够支持ASCII以外的字符编码方式。表示形式如下：
Content-Transfer-Encoding: [mechanism]
其中，mechanism的值可选“7bit”，“8bit”，“binary”，“quoted-printable”，“base64”。
注意，任何非ASCII数据必须选用以上一种模式进行编码，转换为ASCII字符，这样它就可以通过Internet邮件网关。
2.HTTP中的应用
MIME最早应用于电子邮件系统，后来被HTTP协议支持，它的意义变得更为显著。它使得HTTP传输的不仅仅是普通的文本，而变得丰富多彩。
最早的HTTP协议中，并没有附加的数据类型信息，所有传送的数据都被客户程序解释为超文本标记语言HTML 文档，而为了支持多媒体数据类型，HTTP协议中就使用了附加在文档之前的MIME数据类型信息来标识数据类型。
服务器会将它们发送的多媒体数据的类型告诉浏览器，而通知手段就是说明该多媒体数据的MIME Type，从而让浏览器知道接收到的信息哪些是MP3文件，哪些是Shockwave文件等等。服务器将MIME标志符放入传送的数据中来告诉浏览器使用哪种插件读取相关文件。
浏览器接收到文件后，会进入插件系统进行查找，查找出哪种插件可以识别读取接收到的文件。如果浏览器不清楚调用哪种插件系统，它可能会告诉用户缺少某插件，或者直接选择某现有插件来试图读取接收到的文件，或者可能会导致系统的崩溃。传输的信息中缺少MIME标识可能导致的情况很难估计，因为某些计算机系统可能不会出现什么故障，但某些计算机可能就会因此而崩溃。
在HTTP中，将电子邮件MIME header中的Content-Type那一行移植过来了，被服务器用来标识所发送多媒体数据的类型。如：Content-Type: text/HTML。
参考文献
[1] https://zh.wikipedia.org/wiki/MIME
[2] https://baike.baidu.com/item/MIME/2900607?fr=aladdin#4
[3] https://developer.mozilla.org/zh-CN/docs/Web/HTTP/Basics_of_HTTP/MIME_Types
[4] http://www.dreamdu.com/xhtml/mime_type/
[5] http://www.cnblogs.com/jsean/articles/1610265.html
[6] http://www.ruanyifeng.com/blog/2008/06/mime.html
[7] http://www.maixj.net/ict/mime-type-16897
以上为本文的全部参考文献，对原作者表示感谢。