夏季养生汤做法 推荐8款西式汤品美味健康

竹黄

性味

淡，平。

功效

祛风除湿，活血舒经，止咳。用于风湿痹痛，四肢麻木，小儿百日咳，白带过多。有谓尚可治胃病。

注意：孕妇及高血压患者禁服；服药期间忌食萝卜、酸辣。

附方

1治胃气痛：竹黄一两，烧酒一斤，共浸泡三、五天。每日服二次，每次服一小酒盅。

2治小儿惊风，大人中风：竹黄，煎服效。

　　3椰浆蘑菇浓汤

　　材料：蘑菇3个、素火腿1片、小麦面粉1大勺、椰浆50毫升、食盐1小勺、植物油20毫升、黑胡椒适量、法香适量。

　　制作方法：

　　1)、素火腿室温化冻后切下一片，再切小粒，口蘑洗净切碎。

　　2)、炒锅烧热，倒入植物油，放入面粉小火炒香。

　　3)、倒入开水搅匀，放入蘑菇和素火腿，煮3分钟左右，至汤汁浓稠。

　　4)、倒入椰浆搅匀，加盐调味，磨一些黑胡椒，再撒一些法香碎即可。

　　4巴黎洋葱汤

　　材料：牛骨3000克、胡萝卜200克、蘑菇150克、芹菜50克、西红柿500克、蒜2瓣、百里香2支、洋葱400克、红皮洋葱100克、白兰地适量、白葡萄酒500毫升、奶酪200克、色拉油、食盐、胡椒粉各适量。

　　制作方法：

　　1)、把小牛骨，胡萝卜，和洋葱一起放到烤箱烤15分钟左右，倒入白葡萄酒、百里香，月桂叶，欧芹。西红柿去皮去籽后切成小丁，蘑菇切片，芹菜切成段把大蒜切成米状，和以上所有材料一起放入汤锅，大火烧开，三个小时后，清汤备用。

　　2)、洋葱切成约三厘米宽的丝，奶酪刨丝烤箱预热220度，锅里放油，加入洋葱丝炒成金黄色。

　　3)、加入干邑，尽量让干邑燃烧起来，把酒香封在洋葱里依次加入白酒和小牛肉清汤，烧开后继续用中火烧3分钟后放入盐、胡椒粉和奶酪丝，放微波炉烤几分钟，配面包同食。

　　5意大利田园蔬菜汤

　　材料：红皮洋葱1个、西葫芦1个、豆角1把、西芹2—3根、蒜4瓣、赤小豆适量、白豆罐头1个、西红柿2个、胡萝卜2个、彩椒各1个、香菜2棵、食盐、橄榄油、黑胡椒、牛至、罗勒、百里香各适量。

　　制作方法：

　　1)、汤锅内放入橄榄油，待油至中等热时，除了西红柿，放入其他所有切好的蔬菜，翻炒。

　　2)、待炒到洋葱变透明时，放入西红柿、豆们和水。锅开后，加入调料。将火调小，煮大约15-20分钟。

　　3)、加入意大利面，小火煮20分钟或尝着面没有硬心。加入香菜，调味，出锅。

　　6培根土豆番茄汤

　　材料：西红柿2个、土豆2个、培根适量、小葱1根、色拉油、食盐、白糖各适量。

　　制作方法：

　　1)、培根切小丁、香葱切葱花，土豆去皮切片，用模具印成心形，余下的边边角角切成小丁，番茄泡在热水里去皮后，切小块。

　　2)、热油，先炒香培根加入番茄炒出汁清水，倒入土豆丁、心形土豆片煮开，煮透，加盐、糖调味(记得加糖，不然会偏酸)，撒葱花即可。

　　7俄式罗宋汤

　　材料：牛腩200克、胡萝卜半根、西红柿1个、白菜2片、土豆半个、蒜1瓣、食盐、香叶、番茄沙司、白胡椒、橄榄油各适量。

　　制作方法：

　　1)、把牛腩洗净，切小厚片;西红柿去皮切成小块儿备用。

　　2)、将切好的牛腩放入凉水锅中，大火烧开，煮2分钟左右，待牛腩中的血污全部煮出后，捞出冲净浮沫备用。

　　3)、炒锅中倒入少许油烧热，放入西红柿块儿，再倒入番茄沙司，中火炒片刻后倒入一碗水，大火煮开后继续煮5分钟后，一起倒入汤锅中，在汤锅中倒入已经焯好的牛腩，加入可以没过牛腩的水，调入盐，白胡椒粉，香叶。大火烧开后，转小火盖盖煮1小时。

　　4)、洋葱切丁，胡萝卜切片，洋白菜手撕成小块，土豆切小块，大蒜切片，开火，炒锅里油烧5成热，放入洋葱丁和蒜片，炒出香味后，放入胡萝卜，洋白菜和土豆继续炒3分钟左右，关火。

　　5)、待牛腩和西红柿煮到1小时，加入炒好的蔬菜，再继续煮15分钟左右即可。

　　8牛奶玉米浓汤

　　材料：甜玉米300克、牛奶250毫升、小麦面粉20克、胡萝卜10克、食盐、鸡精、黄油、香芹适量。

　　制作方法：

　　1)、黄油入平底锅融化，加入面粉翻炒至油粉融合。

　　2)、待面粉与黄油完全融合后，加入100ml开水煮沸，将甜玉米粒和牛奶混合，搅拌机搅打成泥。

　　3)、将打好的牛奶玉米泥，倒入平底锅中，待玉米泥继续焖煮2分钟，加入切碎的胡萝卜碎继续加入盐，鸡精等调味，撒一些欧芹碎装饰即可。