皮蛋配啤酒，到底可不可以？

许多人在喝啤酒的时候，往往喜欢选择用皮蛋来做下酒菜，不仅口感非常好，还能提高胃口，尤其是在夏天，来一杯冰镇啤酒，配上调好的鲜香皮蛋，味道清香，回味无穷，简直是美味佳肴。可是皮蛋搭配啤酒，也引起了许多人的质疑，有人说二者一起吃会引起中毒。那么，皮蛋到底可不可以配啤酒呢?

皮蛋配啤酒，到底可不可以

据专业的营养医师介绍，皮蛋和啤酒是可以一起吃的，皮蛋营养成分主要包括蛋白质和脂肪，和啤酒适当搭配并不会引起所谓的中毒现象等不良反应。但是如果过多食用的话，就有可能会引发胃肠，或者其他的肠胃不适等症状。

食用皮蛋要注意适量，因为皮蛋是通过混合石灰、纯碱、盐和氧化铅，然后将鸭蛋包裹起来腌制而做成的，其中铅含量相对比较多，所以如果日常食用皮蛋过多，就有可能导致铅中毒。尤其是对肠胃消化功能弱的人来说，平时最好不要吃皮蛋，这样对身体不益。

如果是非常喜欢吃皮蛋的人，那么可以将皮蛋剥皮后在锅里蒸五分钟左右，等到冷却后再食用，这样会有效降低皮蛋中的铅含量，另外，还可以用皮蛋来煮粥、做汤等，味道也非常不错。

不过，大家需要注意，皮蛋也有一些不能与之同时食用的食物，比如，皮蛋不能和甲鱼、红糖、李子等一起吃，因为这些食物和皮蛋同时食用会产生有害物质，引起不良反应，导致身体不适，严重的可能会引起食物中毒。

现在我们知道了，在喝啤酒的时候，是可以搭配皮蛋的，二者适量食用并不会引起身体不适，因此不必过度紧张。但是需要注意的是，要控制好饮酒量哦，适量正确地喝啤酒会对身体产生益处，但是饮酒过量则有害身体健康，酒精对于身体的刺激是非常大的，建议平时尽量还是少喝酒。