啤酒的原材料，喝过这么多啤酒的你知道吗

啤酒在我国算是外来酒种，流传到今日，基本每家每户在过节之时餐桌上都会摆着那么几瓶啤酒，大家围坐在桌边，喝着啤酒，说着一年里的经历，好的坏的，开心难过，随着举起酒杯，一口饮下的啤酒，也都随之而去。但是喝过啤酒的你知道啤酒的原材料是什么吗?

啤酒的原材料

啤酒主要是以麦芽，小麦芽、大麦芽、酒花、酵母和水为原材料酿造而成的。

1.大麦

作为能酿造啤酒的大麦，品种要是二棱或者六棱的大麦。两种大麦虽然都可以酿酒但是也存在着不同。二棱大麦溶解度与浸出率都要比六棱大麦高，但是六棱大麦的产出量比二棱大麦高。最为原材料的大麦，其品质的高低也直接影响啤酒品质的好坏，能够作为原材料的都是淀粉含量少，蛋白质以及水分适中，且发芽率高达百分之九十五以上的优质大麦。

2.小麦

小麦作为德国白啤酒的主要原料，有些国家的啤酒也会将大麦芽与小麦混合进行酿造，其风味独特，与普通啤酒口味上有较大差别，很受人们欢迎。小麦分为硬质小麦和软质小麦两种，我们喝到的啤酒里小麦是用的软质小麦。

3.酵母

酵母因其含有的微生物，所以用来是啤酒进行发酵。为了避免细菌的污染，生产啤酒的啤酒厂都会自行纯粹的培养酵母，以确保啤酒的安全。

4.水

用来制造啤酒的水也是分种类的，软质水会被用来酿造颜色较淡的啤酒，硬质水酿造出来的啤酒颜色也会比较浓重。

5.酒花

酒花又称啤酒花，学名为蛇麻，原始于德国，后来流传到了中国，并在东北地区建造了栽培基地。

啤酒的原材料，喝过这么多啤酒的你知道吗?上面给大家介绍了啤酒的主要原材料，希望能够让大家对啤酒的制作有了进一步的了解。啤酒，作为日常生活中的酒类，种类的丰富多样性，口味的层出不穷不断吸引着大家去品尝，但是喝酒适量，千万不要贪杯过度饮酒。