韭菜肉饺怎么做？只要用这个技巧，饺子美味不流水

夏季很热，稍微动一动就容易出汗，更不用说进厨房了，如果你想做一顿饭，它会让人流汗，所以在夏天，如果你不想做复杂的菜，那么就可以试试韭菜肉饺。它简单方便，平常做些放冰箱冰冻，想煮的时候煮就很方便。那如何调整韭菜肉饺子的馅?只要一个小技巧，尝起来好吃而且不流水。

一、韭菜肉饺子的做法

韭菜猪肉饺子

原料：一斤猪肉、两斤细香葱、2个鸡蛋、100g姜、1kg饺子皮;

成分：咸盐、胡椒、食用油;

制作方法

1.将猪肉切成肉末，放入一个大碗中，加入生姜，盐、胡椒粉和2个鸡蛋混合，搅拌均匀，味道鲜美而坚韧);

2.将韭葱浸入清水中，清洗干净，然后切碎和肉馅充分搅拌;

3.将食用油放入锅中，热至80%时将其倒入细香葱，然后充分搅拌(当小饺子包裹不好时，加入热油，防止韭菜从水里冒出来)

4.韭葱馅已经准备好，您可以包饺子。在夏天，您不想自己做面条。只需购买现成的饺子皮来包裹它们。如果您可以自己做饺子皮，那会更美味。至于馅料的数量，可以根据自己喜欢的口味添加，小编一家人比较喜欢饺子皮，所以肉馅没有过多。

5.饺子准备好了。加水煮沸，放饺子。水烧开后，加入一碗冷水和其他水再次煮沸，然后加入冷水。反复添加3次冷水后，饺子可以漂浮在水面上。

6.最后，加入您最喜欢的辣椒酱来蘸吃，调味的方法也很简单。加入酱油，咸盐，大蒜、醋、蚝油、葱油，拌匀后即可食用，可搭配一碗水饺汤吃。它的味道正宗，比外出面吃的饭要好得多，而且食用安全又干净。当天未食用的饺子可以在冷藏室中冷冻。早餐蒸、很容易炸熟。

二、做韭菜肉饺子的注意事项

1.在加入韭菜和熟油后，馅料不会漏出，包饺子更方便;

2.小编没有在馅料中添加太多调味料，以确保韭葱本身的香气不被破坏。有些地方喜欢在馅料中加入一些香料或麻油，可以根据您的胃口添加。

3.煮饺子时要加三倍冷水，以确保馅料可以煮熟，并且饺子不会粘在汤上，因此饺子的皮不会有油腻的味道而且耐嚼。

以上就是韭菜肉饺子的做法。想学的朋友可以按照小编的方法去试一试哦。注意哪些小技巧，饺子可以美味而且也不流水。平常在家空闲的时候也可以去做一做，想吃的时候，就可以从冰箱里拿出来煮一煮。简直不要太省事呢。