都知道法国鹅肝乃珍馐，同为鹅肝为什么中国的鹅肝不贵

世界上有三大珍馐，他们分别是鹅肝、松露以及鱼子酱。鹅肝是法国非常出名的一道料理，因其营养价值十分丰富，所以价格昂贵。看到此处很多人会有疑问，为什么同样是鹅肝，在中国为什么中国的鹅肝不贵呢?下面就由小编向大家介绍下鹅肝的功效与作用，为大家解答为什么中国的鹅肝不贵。

一、为什么中国的鹅肝不贵

众所周知法国鹅肝价格昂贵，想要做出一份星级鹅肝，在取材上是严格要求的。对鹅的从小训练，一日三餐都投入大量饲料，开腹取出的时候生产的鹅肝会比正常的鹅生产出来的要大六到十倍左右。而在中国并不推崇这种菜式，吃的人少了再加上饮食文化的不同。在中国养殖的鹅所产下的鹅肝跟法国的比起来还是太小了，因为中国人不光只吃鹅肝，包括鹅肉、鹅掌等部位都会有不同的制作方式，没有专门固定的某一部位，所以中国的鹅肝没有办法成为外国人的首选，这也正式为什么中国的鹅肝不贵的原因所在。

二、鹅肝有哪些功效与作用

1.解毒

动物肝脏主要是解毒场所，鹅肝含有大量的维生素，可增强人体免疫力，驱除体内有害物质。

2.保护眼睛提高视力

鹅肝当中含有维生素a和不饱和脂肪酸，这些都是眼睛视网膜的重要构成。吃鹅肝有助于缓解眼疲劳，对视网膜的衰落有一定的维护作用，保护视力。

3.美容养颜

鹅肝补肝、养血，还可增加人体体内的酶活性。食用鹅肝可降低血液中的胆固醇，有助于预防心血管等疾病。有益于人体新陈代谢，有护肤养颜功效。

鹅肝的营养价值十分高，适当食用对身体也有不少好处，不仅美容养颜还能保护视力。那么关于鹅肝的功效作用及为什么中国的鹅肝不贵的原因就介绍到这里。这里也要注意，鹅肝虽好但胆石症、急慢性胆囊炎患者是忌食的，相信看过文章的朋友接下来对鹅肝也会有一定了解。