猪肚补肾吗

中国有句俗话说得好，吃什么补什么。如今现代人的生活节奏越来越快，但是在对于饮食上的健康问题也越来越注重，不仅仅追求市委的美味，还需要补充人体必须的维生素以及微量元素。比如说现在很多人喜欢吃动物的内脏来补充营养，像猪肝、猪心这些内脏就是人们经常吃的食物，不过许多人都不知道这些内脏是补充人体的哪些元素的的。但在补身体的同时要注意不能过量。那么猪肚补肾吗？接下来由我带领大家阅读下面的内容来了解一下。

一、猪肚补肾吗

猪肚含有很高的营养价值，猪肚中含有很丰富发蛋白质、脂肪和维生素及大量的钠、钾等微量元素，对人体的营养起到很全面的补充。能够健脾补胃，对于男性遗精，可以在猪肚里放入一些莲子，可以补肾。

二、猪肚的做法

青椒炒猪肚

食材：白煮猪肚500克，青椒、红椒各250克，葱花、盐、料酒、味精、花生油、水淀粉各适量。

做法：

1.将猪肚片成片;

2.青红椒切开去筋去籽洗净，用开水氽一下，捞出切成小段，

3.炒锅注油烧热，下入葱花煸香，放入肚片翻炒几下，加入青椒、红椒、盐、料酒、味精，翻炒至八成熟，用水淀粉勾芡，淋上熟油，出锅即可。

辣油肚丝

食材：猪肚1个 面粉、姜片、葱段、葱花、料酒、盐、酱油、醋、味精、香油各适量。

做法：

1.把猪肚加面粉和醋揉洗干净，入冷水锅里汆水后，再放高压锅里加姜片、葱段、料酒和适量清水，上火压熟后捞出晾凉，切成丝待用。

2.临出菜时，取肚丝纳碗，加盐、味精、酱油、醋和香油拌匀，装盘后撒上葱花即成。

酸笋炒猪肚

食材：酸笋100克、煮好猪肚500克、盐5克、生抽5克、白糖5克、老抽5克、蒜蓉10克、指天椒5-6个。

做法：

1.小心将酸笋取出，洗净，切片。

2.锅里放油，把蒜蓉、指天椒下锅爆香，倒入酸笋加盐炒出香味。

3.再倒入猪肚，翻炒，加入生抽和老抽白糖，小火焖两分钟、大火翻匀即可快速出锅。

葱油香猪肚

食材：新鲜猪肚 500克。大葱30克，小葱10克，蒜蓉 10克，干辣椒粉10克。海天生抽50克，盐5克，鸡精5克，自制葱油50克。

做法：

1将猪肚洗净后备用。

2.将洗净后的猪肚压制酥烂。

3.制作葱油，自制葱油要烧至成八成油温。

4.装盘加入配料及调味品，再浇上事先烧制的葱油即可。

猪肚鸡

食材：猪肚一个(约重一千克)，野山鸡半只(约重500克)，鸡架一个，胡萝卜(切滚刀块)150克，大白菜(切粗条)200克，红枣、川芎、姜、葱各少许。盐、味精、鸡粉、胡椒粉、料酒、姜汁酒、色拉油各适量。

做法：

1、猪肚用粗盐搓去粘液，洗净，焯水后置于钢盆中;净锅下油烧热，放入拍姜爆香，下开水烧开后下入葱结、姜汁酒，下盐、味精、胡椒粉调味，倒进钢盆中，入蒸柜蒸两小时至软身入味，取出切条待用。

2、野山鸡宰杀洗净，斩成小块待用。

3、鸡架洗净，斩成小块;净锅下油烧热，下入姜片爆香，放入鸡架块生煎至出香时，烹入料酒，下开水4千克，大火烧开后转中大火烧制半小时，隔渣后得浓白鸡汤2500克。

4、大白菜焯水，置于钢盆中垫底;胡萝卜焯水待用。

5、净锅将浓鸡汤烧开，倒进垫有大白菜的钢盆中，再放入山鸡块、胡萝卜块、红枣、川芎，置于煲仔炉上小火煮熟，然后用盐、鸡粉调好味道后，再放上猪肚条和葱，开大火烧开后即可走菜。

鲜沙姜爆猪肚

食材：猪肚，姜片、葱节、鲜沙姜、干葱头、青红椒条。色拉油、盐、白胡椒、花雕酒、上汤、鸡汁、老抽。

做法：

1、把猪肚治净后，下入上汤锅里，调入盐、姜片、葱节、鲜沙姜和白胡椒，开小火煲约2.5 小时，至猪肚熟透时，捞出来切成条。另把干葱头和姜块放入热油锅里稍炸，捞出备用。

2、锅里放少许色拉油烧热，投入鲜沙姜片炒香，下入青红椒条和熟猪肚条略炒，烹入花雕酒、并掺些上汤，待调入盐、鸡汁和老抽后，用中火自然收干汤汁，然后把炸过的干葱头和姜块放进烧热的煲仔里垫底，倒入爆好的猪肚条，即成。

通过阅读上面的内容对“猪肚补肾吗？”这个问题进行了详细的讲解和分析，同时普及了关于猪肚的知识。猪肚作为一种食材频繁的出现在人们的日常生活中，猪肚可以做成不同的菜肴供人们食用。猪肚是一种营养价值很高的内脏，它含有许多微量元素对人体会起到很全面的补充。因此猪肚是可以补肾的，甚至于能够健脾补胃。猪肚有很多种做法，有青椒炒猪肚、酸笋炒猪肚等做法。但其中猪肚鸡是人们最常吃到的做法，特别是在沿海地区的人们的最爱。

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