剩豆浆能喝吗

豆浆顾名思义即用机器或人工鲜榨出的经过加热的液体物质。又称豆奶或豆乳。作为中国人民喜爱的一种饮品，也是一种老少皆宜的营养品。它含有丰富的植物蛋白和磷脂，以及多种维生素，对老人小孩补钙发挥着不可或缺的作用。很多时候我们豆浆做多了喝不完，那么喝不完的豆浆该怎么办？剩豆浆能喝吗？

一、剩豆浆能喝吗

剩豆浆在短时间内是可以喝的。

豆浆一次没喝完的话，应该趁热倒入密闭的容器，剩部分空隙，将容器盖子盖上，但不要拧紧，待豆浆自然冷却后再拧紧瓶盖，放入冰箱冷藏，再次喝的时候要煮沸，因为豆浆含有大量水分，并且蛋白质很多，易滋生细菌，如果不加热喝，容易引起腹泻。

二、喝剩的豆浆还能做什么

1、豆浆做面膜

取20克大豆打成豆浆，将面膜纸放入豆浆中浸湿，洁面后将面膜敷于脸部，15分钟后用温水洗净即可。豆浆做面膜可以起到补水美白的作用。

用豆浆做面膜要比用牛奶做面膜舒服，而且豆浆面膜没有油腻感。做完面膜后有清水洗净，再继续进行日常护肤步骤，能够使豆浆中的营养成分更好的被肌肤吸收。

2、豆浆和面

用豆浆和面，豆浆中的氨基酸，维生素b族和卵磷脂能让面团发酵效果更好，做出来的面食口感更松软。面食中的蛋白质，矿物质含量也更加丰富。

3、豆浆做窝窝头

用玉米粉做窝窝头的时候，口感比较硬，用豆浆代替水，和豆渣一起和入玉米粉中来做窝窝头，会使窝窝头口感变软。因为豆渣中含有膳食纤维，膳食纤维有吸水性，而豆浆中的大豆磷脂会让窝窝头变软。由于玉米中的蛋白质缺乏赖氨酸，加上豆浆后，能改善窝窝头的营养价值。

4、豆浆煮米饭

用豆浆煮饭，豆浆中的大豆蛋白，多不饱和脂肪酸，膳食纤维，钙，异黄酮，低聚糖，卵磷脂，甾醇，皂苷等物质会渗入米饭中，大豆蛋白和米饭中的谷类蛋白还可以发挥互补作用，使米饭营养价值更高。

三、什么豆浆不能喝生豆浆

由于生大豆中也含有毒成分，因此，如果豆浆未煮熟时就食用，可引起食物中毒。特别是将豆浆加热至80℃左右时，皂素受热膨胀，泡沫上浮，形成“假沸”现象，其实此时存在于豆浆中的皂素等有毒害成分并没有完全破坏，如果饮用这种豆浆即会引起中毒，通常在食用0.5～1小时后即可发病，主要出现胃肠炎症状。

1、加红糖的豆浆

加了红糖的豆浆，不容易被人体吸收。因为红糖里面有多种有机酸，它们和豆浆里的蛋白酶结合，而加白糖就不会有这种现象。

2、盖着盖煮的豆浆

豆浆不但必须要煮开，而且在煮豆浆时还必须要敞开锅盖，这是因为只有敞开锅盖才可以让豆浆里的有害物质随着水蒸气挥发掉。

3、保温瓶保温过的豆浆

被暖瓶保温过的豆浆，暖瓶保温这种方法不足取，因为暖瓶温湿的内环境极有利于细菌繁殖。另外豆浆里的皂毒素还能够溶解暖瓶里的水垢，喝了会危害人体健康。

关于剩豆浆能喝吗这个疑问，其实剩豆浆在短时间内是可以喝的。豆浆如果一次没喝完的话，应该趁热倒入密闭的容器，下次喝的时候加热就可以了。如果不能喝的话，喝剩的豆浆也可以做些其他的用途，例如做面膜、和面、做窝窝头、煮米饭等等。

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