水果味的酱--芒果酱

芒果是我们特别爱吃的食物，而且也是特别的好吃，营养价值也是特别的高的，作为一种热带的水果，味道美味。可以做很多种饮品。当然也可以做成水果味的酱-芒果酱，所以芒果在市面上也很容易见到，那么芒果酱怎么制作呢？应该注意什么呢？一起来看看吧。

一、水果味的酱--芒果酱

（一）方法一

用料、:芒果果肉、600克、柠檬、一个、麦芽糖、150克、白砂糖、60克

自制芒果酱的做法

1、芒果肉切小块,柠檬挤出汁

2、把芒果肉和柠檬汁放入锅中煮沸

3、转小火,加入麦芽糖煮至溶化

4、加白砂糖继续煮,至浓稠后即可关火

5、关火后趁热将果酱装入消过毒的瓶子,拧紧瓶盖后立即倒扣

（二）方法二

中等大小的芒果两只,白砂糖40克,柠檬半只

做法

1、将芒果取出肉后用碾压工具碾压成果泥;柠檬压汁备用;

2、将芒果泥放入锅中小火熬制沸腾后加入白砂糖;

3、出锅前加入柠檬汁拌匀即可熄火、放凉后装瓶,可自用也可送朋友、

（三）做法三

香芒果酱的制作材料:主料:芒果600克、辅料:土三七2克,、调料:柠檬汁10克,麦芽糖300克

香芒果酱的做法:

1、芒果果肉切小块备用;

2、将水放入锅中煮沸,加入甜菊续煮10分钟,至水剩一半量、

3、捞除甜菊,再加入麦芽糖拌煮至溶化;

4、加入芒果肉,柠檬汁用小火续煮,熬煮时要时常用木勺搅拌;

5、以避免烧焦,且在煮的过程中要经常将浮沫捞除;

6、用小火慢慢煮至芒果肉软化变小,汁液变浓稠状即可熄火,装瓶后放凉后冷藏保存、

香芒果酱的制作要诀:、芒果要买果肉多且甜软的较适合制作果酱,避免使用纤维多的土芒果,口感较差、

二、芒果的功效

食用芒果具有益胃、解渴、利尿的功用，成熟的芒果在医药上可作缓污剂和利尿剂，种子则可作杀虫剂和收敛剂。 芒果果肉多汁，鲜美可口，兼有桃、杏、李和苹果等的滋味，如盛夏吃上几个，能生津止渴，消暑舒神。西双版纳地区的傣族喜欢把芒果制成芒果胶食用，其做法是把芒果煮熟去核过滤，便成为半透明琥珀色的果胶，食之清脆适口，风味别致。

芒果能降低胆固醇，常食芒果有利於防治心血管疾病，有益於视力，能润泽皮肤，是女士们的美容佳果。

水果味的酱--芒果酱做法已经简单的分享给大家了。芒果很好吃。它的品种多样，也可以做很多好吃的食物。而且做成的酱可以沾着面包吃，味道是特别的棒的，而且也有很高的营养价值的，对于人体也是特别的好的，所以大家可以自己做做这个酱。