排骨炖什么好?炖排骨加上这些好吃又营养
日常生活中,排骨是我们餐桌上比较常见的食物,尤其在冬日,排骨更是以极大的频率登上餐桌。排骨的营养价值比较高,也比较养身体,很多人都很喜欢拿排骨炖汤喝。可是,单纯的炖排骨很单调,排骨炖什么好?排骨炖什么好吃又有营养,排骨又有哪些家常的做法?接下来,小编为你解答!
排骨炖什么好
一、排骨炖冬瓜
1.首先你需要排骨、冬瓜和一个汤锅。
2.将冬瓜洗干净切成块,然后将排骨烫一下,把排骨中的血水烫掉。
3.将排骨放进汤锅,煮到七八分熟,加入冬瓜和调味料,最后出锅的时候,加入葱花和香菜。
二、排骨炖莲藕
1.需要排骨、莲藕、姜片、米酒和调味品。
2.莲藕洗干净切片,用刀拍一下,主要是将莲藕拍散,用盐腌制5-10分钟。
3.洗净斩段的排骨直接入锅用冷水烧开,将排骨中的血水撇净,再加入姜片一起煮。
4.排骨煮熟之后再加入莲藕,用中小火炖半个小时,直到排骨软烂,莲藕软糯。
5.最后,出锅调一下味道,这样炖出来的排骨既有肉的鲜香,还有莲藕的甘甜,美味。
三、排骨炖白萝卜
1.准备排骨、萝卜、生姜、盐、调味品等。
2.排骨洗干净,焯水。在汤锅中放入冷水,加上姜片,排骨,滴少许醋烧开,等到排骨可以闻到香味便可以。
3.萝卜洗干净切成小块,放入炖好的排骨中用大火烧开。改成小火大概煮12分钟左右(萝卜熟了就可以了),加少许盐和调味品,就可以出锅了,味道鲜美。
四、枸杞排骨汤
1.准备排骨、鸡爪3个、枸杞、红枣、桂圆。
2.排骨洗干净,切成适宜小块,放入汤锅中逼出血水。
3.鸡爪清洗干净,放入开水中煮,取出将鸡爪的指甲去除,用清水冲洗。
4.其余食材清洗干净,备用。
5.放入适量清水到汤锅,烧开将食材都放进去,用大火门主,随后转为中小火,需要炖两个小时,炖好之后加入调味品就好了。
排骨很多人都喜欢吃,做法也各不相同。排骨可以红烧、糖醋,还可以做汤,排骨有很多方法都可以很好吃。其实做排骨的方法很简单,不要想的很复杂。排骨炖什么好,以上有5种方法可以参考,欢迎大家尝试一下。做出鲜美可口的排骨汤,喝起来何尝不是一种享受呢?
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