多吃素菜减肥？看看你的误区在哪里

很多小伙伴最近都在问小编有什么办法可以边吃东西边减肥，或者有的小伙伴说想要吃素菜减肥。这边小编特地来告诉大家，千万不要只吃素菜来减肥。蔬菜对人体来说是非常重要的食物环节之一，但是我们的饮食结构也不能这么随意的更换，快来看看小编对大家的分享吧。

下面小编给大家介绍6个吃蔬菜的误区，你犯了几个呢?一起来看一下。

1、多吃素菜减肥

相信这是很多女孩子一直坚信的，但是这其实是错误，并不是所有的蔬菜都能助你减肥。美国哈佛大学研究人员发现，过量的马铃薯、豌豆及玉米等淀粉类蔬菜是使体重增加的元凶，其中又以玉米增幅最明显。

而且我们烹饪蔬菜的时候也需要注意，如果你用干煸、红烧、干锅、水煮、爆炒、油焖等方式做菜，那其中的油会有多重就不用多说了，建议大家以蒸、煮、炖、清炒为主。

2、丢掉含维生素最多的部分

我们一些习惯性的蔬菜加工方式可能会丢掉含维生素最多的部分，比如有人为了吃豆芽的芽而将豆瓣丢掉，实际上豆瓣的维生素c含量比豆芽多2～3倍。再比如，做饺子馅的时候把菜汁挤掉，维生素会损失70%以上。正确的应该是，直接切好菜后用油拌好，再加盐和调料。

3、蔬菜可以一次采购吃一周

这种做法很常见，尤其是对于哪些周围没有什么市场的人群，往往会去某一个大市场，然后一次采购一周的食物。但是，蔬菜当中所含的维生素c和生物活性物质在采收后很容易分解。温度越高，分解速度越快，尤其是在夏天，只需一天就可损失大部分维生素c。

放在冰箱里虽然可以一定程度上延缓维生素的降解速度，但并不能阻止这个趋势。建议大家每三天更新一次蔬菜储备。

4、蔬菜可以用维生素片来代替

有一部分人很少吃蔬菜，但是一点也不担心：我已经吃了维生素片了，营养已经足够了。其实，这种想法是错的。蔬菜当中所含有的各种养分和活性物质，是维生素片所无法全部代替的。

5、绿叶蔬菜最有营养

很多人认为绿叶蔬菜才可以称作“真正的蔬菜”，才是最有营养的。其实我们应选择不同颜色和种类的蔬菜，才能吃到每一种营养成份。可以以绿叶蔬菜为主，再搭配多种深色蔬菜，比如南瓜、胡萝卜、番茄等，这样营养元素才丰富，保健效果更好。

看过小编的这篇文章的分享之后，相信小伙伴们对吃素菜减肥的危害在哪里也知道了。减肥这件事一定要靠控制饮食和运动想结合来进行的，不能单单只吃素菜就可以进行的，如果你的营养摄入的不均衡，这会让你的身体素质越来越差，这不就显得得不偿失了吗。