如何食用牛油果，这么多招教会你

牛油果是十分珍贵的食物，想要知道怎么才能吃的更美味，吃的更有营养价值吗？绝招在这里，牛油果的果实是一种营养价值很高的水果，含多种维生素、丰富的脂肪酸和蛋白质和高含量的钠、钾、镁、钙等元素，营养价值可与奶油媲美，甚至有“森林奶油”的美称。

一、形态特征

落叶乔木，高10-15米，胸径达1-1.5米;树冠开展，分枝多而密，茎枝粗壮，多节瘤，常有弯曲现象;树皮厚，不规则开裂，具乳汁。

叶长圆形，长15-30厘米，宽6-9厘米，先端圆或钝，基部圆或钝，幼时上面被锈色柔毛，后两面均无毛，中脉在上面呈凹槽，下面浑圆且十分凸起，侧脉30对以上，相互平行，两面稍凸起，网脉细;叶柄圆形，长约10厘米。

二、主要价值

1、丰胸：牛油果中含量丰富的不饱和脂肪酸能增加胸部组织弹性，含有的维生素a能促进女性荷尔蒙分泌，维生素c能防止胸部变形，维生素e则有助胸部发育

2、保护肝脏：经研究发现，牛油果中含有可能可以保护肝脏的有效化学成分，这一发现将有助于人们发明新的药物。

3、用于治疗肝脏疾病美容：牛油果果肉与人体皮肤亲和性好，极易被皮肤吸收，对紫外线有较强的吸收性，加之富含维生素e及胡萝卜素等，因而具有良好的护肤、防晒与保健作用。

4、缓解糖尿病症：油梨果肉含糖率极低，为香蕉含糖率的1/5，是糖尿病人难得的高脂低糖食品，而用果皮泡水饮用对糖尿病有缓解作用

5、保护子宫健康：牛油果能够保护女性的子宫和子宫颈健康，女性每星期吃一个牛油果就能平衡雌激素、减掉分娩产生的多余体重，防止宫颈癌。

6、婴儿辅食：牛油果是良好的婴儿辅食之一。

7、抗氧抗衰老牛油果含有丰富的甘油酸、蛋白质及维他命，润而不腻，是天然的抗氧衰老剂，不但能软化和滋润皮肤，还能收细毛孔，皮肤表面可以形成乳状隔离层，能够有效抵御阳光照射，防止晒黑晒伤。果仁里提取的牛油果油营养丰富，含丰富的维生素e、镁、亚油酸和必需脂肪酸，有助于强韧细胞膜，延缓表皮细胞衰老的速度。

三、如何食用牛油果，这么多招教会你

1、直接食用。将牛油果洗干净，去皮去核，切成小块，直接食用，注意细细品尝，第一次吃可能会不太习惯。

2、做沙拉。把牛油果切成1厘米见方的小颗粒，配以豌豆粒，玉米粒和自己喜欢的蔬菜粒(如烫好的西兰花，黄瓜，番茄等)，然后拌上沙拉酱或番茄沙司。

3、涂在面包片上。这是很简单的一种吃法，牛油果切开后，用小勺舀起，当果酱，涂抹均匀，再加上草莓酱或蜂蜜，口感就相当好了。

4、做奶昔。把牛油果加上适当牛奶或酸奶，再加上蜂蜜，放入搅拌机，搅拌成奶昔，这是孩子和年轻人的最爱。

5、蘸芥末酱油。把比较生的牛油果蘸芥末酱油，这是日本人喜欢的吃法。取青色较生的鳄梨一个，对半切开，取走果核，再一切二，用小刀剥去外皮，将果肉切成0.5cm~1cm的片状，装盘;备生抽酱油一小碟，芥末少许。蘸食，口感类似于三文鱼和金枪鱼腹肉。

四、注意事项

1、选择外皮无破损和裂痕，颜色为青绿色，捏起来硬的牛油果，买回家放在冰箱的冷藏室。

2、放置在室温下几日，牛油果表皮发黑，捏上比较软时食用最佳，与苹果共同存放可加速牛油果的成熟速度。

牛油果有丰富的营养价值，是人民生活中的好食物，更是十分有价值的一种食物，如何牛油果的食用方法，妙招就在这里，大家千万不要错过这样的美食，让食用牛油果也成为我们生活中的一部分，也让牛油果发挥它最大的价值，快来这里学习吧。