茭白的做法有哪些呢

说到茭白很多朋友们一定都知道这种水生蔬菜吧，茭白是我国特有的水生蔬菜，营养价值十分丰富，而且炒菜做饭的味道十分美味可口，对人体健康十分的有好处哦，所以很多朋友都很喜欢吃，那么，茭白的做法有哪些呢？不妨我们一起去看看吧。

一、茭白的做法有哪些呢

1、油焖茭白

做法

茭白洗净，去皮，切成滚到块备用。锅中留底油，比平时炒菜要多一些，放入1-2个八角煸炒出香味。放入茭白，中小火煸炒至变越边缘微焦，有褶皱的时候盛出，备用。锅中留底油，中小火放入干辣椒炒香然后倒入茭白翻炒。淋入生抽、白糖翻炒均匀，加少许清水翻拌均匀。水千万别太多，主要目的是可以让调料可以更好的互相融合，让茭白入味。煮开后，大火收汁，即可出锅。

2、茭白烧肉

做法

茭白洗净，切成滚到块。五花肉洗净切块，然后用葱段、姜片先煮一下，捞出备用。锅中热少许油，油热后，放入煮过的五花肉煸炒，炒出多余的油脂。这一点很关键，小火慢慢炒，不要着急。把多余的油盛出，然后放入葱段、姜片、八角翻炒，淋入料酒、老抽上色，最后加入热水没过五花肉，大火烧开后转中小火炖煮。肉软烂后，加入茭白块、白糖、盐调味，大火收汁。待汁水达到你想要的程度，就可以出锅了。

3、茭白炒三丝

做法

茭白洗净后去皮，切成丝备用。胡萝卜切丝、青椒切丝，肉切丝，备用。如果有点红椒也是非常不错的哦。锅中热油，油热后放入肉丝翻炒变色。下茭白翻炒变软，然后放入胡萝卜、青椒丝翻炒。淋入盐、生抽调味调色，加一点点水，继续翻炒。水分蒸发差不多就可以关火了，临出锅加入鸡精调味即可。

二、茭白的功效作用

1、茭白能补充营养

茭白是一种营养丰富的水生菜品，这种蔬菜中含有天然的糖类和大量水分，另外蛋白质和纤维素以及灰分以及多种氨基酸等物质也是茭白中最重要的存在，人们食用茭白能快速把这些营养成分吸收和利用，可以起到补充营养和促进身体代谢的重要作用。

2、茭白能减肥美容

减肥美容也是茭白这种绿色菜品的重要作用，它热量很低，纤维素含量高，人们食用以后有明显的饱腹感，可以减少人体对其他食物的吸收和利用，经常食用可以起到明显的减肥作用，另外茭白中还含有一些豆醇类物质，这种物质能清除人体内的活性氧，也能抑制色素在皮肤表层积存，可以淡化色斑预防色斑生成，具有不错的美白作用。

茭白的做法有哪些呢？对于喜欢吃茭白的朋友们来说，心里一定都会有这样的一个疑问吧，大家不用太着急，因为本篇文章已经对这个问题作出了十分详细的解答了，相信大家看完以后一定会找到答案，不妨大家参考上面的做法来尝试做一下哦。