鳕鱼西兰花听说这样吃能抗癌

在这个谈癌色变的时代里，原来越多的癌症被发现，越来越多人患有癌症，大家越来越重视身体健康，所以今天我为大家推出了，这一道菜，鳕鱼西兰花，你听说过这样吃能抗癌吗？要是没有听说的话，那就跟随我看一看吧，希望大家都能远离癌症，有一个好的身体。

一、鳕鱼西兰花听说这样吃能抗癌

西兰花炒鳕鱼柳是一道色相味型俱佳的粤式菜肴。 所需原料有：鳕鱼 西兰花 盐 鸡粉 香油 胡椒粉 生粉 糖 料酒 蒜蓉 姜片 葱度(万不可混炒)

中文名西兰花炒鳕鱼柳

原料配料：鳕鱼西兰花

注意事项万不可混炒

小贴士西兰花也可以换作芥兰或菜心

二、原料配料

鳕鱼 西兰花 盐 鸡粉 香油 胡椒粉 生粉 糖 料酒 蒜蓉 姜片 葱度

制作方法

1、将超市买来的冻 鳕鱼肉解冻，先将鳕鱼肉等开为三段，每段大约为6厘米。

2、将每一段 鱼肉斜刀纵向改成鱼柳状，也就是所谓的厚片，厚度大约为5毫米。

3、将鱼柳用少许盐、 鸡粉、生粉腌5分钟使 鱼肉入味，腌制的时候除了上述调味料外，最好放入半个 鸡蛋清。

4、腌制的过程中我们来加工 西兰花，将西兰花改成小颗，洗净，放入沸水大火焯一下，焯时水中加入少许的 色拉油和盐，目的是使西兰花更久的保持翠绿。焯水时间大约为1分钟，捞出控水。

5、炒锅烧热，加入 色拉油，油温七成热时将焯好的 西兰花倒入锅中，翻炒1分钟至熟，用适量的 盐、 鸡粉、生粉调成的 芡汁勾芡出锅，摆盘。 西兰花建议围着盘边摆成鸟巢状的圆形，中间部分留空，留空部分是我们要盛鱼柳的位置。

6、炒锅刷净，烧热，放入 色拉油，油温至七成热时将腌好的鱼柳下入锅中“过油”，至鱼柳八成熟，出锅控油。拉油时锅中的 色拉油要多一些，拉油后剩下的热油可以用来炒其他的菜。

7、炒锅中留少许热油，放入 蒜蓉、姜片、葱度爆香，下入拉油后的鱼柳，快速翻炒几下，烹入料酒，下适量的盐、 鸡粉，再次翻炒几下，用 香油、 胡椒粉、生粉调制的 芡汁勾薄芡，出锅，小心地将鱼柳置入 西兰花上，此菜既大功告成。

三、其他信息

1、鳕鱼肉一般的超市都有售。 鳕鱼肉也可以用黑鱼或鳜鱼肉代替。

2、 西兰花也可以换作芥兰或菜心，但个人认为用 西兰花炒这道菜更好看一些。

3、这道菜一定要将 西兰花和 鳕鱼分别炒制，万不可混炒。

原来鳕鱼西兰花这样吃竟然能抗癌，大家有没有学会呢？要是学会了，那行动起来吧，爱你的家人，为你的朋友，你的孩子，做这样一道菜吧，为了一个好的身体，为了一个美好的未来，为了孩子的身体健康，学起来这一道菜吧。在这里希望大家有一个好的身体哦。