清淡的菜品做法，降燥去火，吃得健康

对于每天吃各种山珍海味，肉食不断，刺激辛辣油炸食物从来不离口的人们来说，有时候真的很想吃点清淡的菜来调节一下，但是往往在你想吃一些清淡的菜的时候又不知道吃什么菜好，今天就让爱做菜的小编来为大家介绍2道清淡的菜品给大家吧!想吃清淡菜的小伙伴可以继续阅读以下文章学习一下!

清淡的菜品做法，降燥去火，吃得健康

一、蒜蓉生菜

(1)首先你需要准备这道菜所需要的食材,生菜半斤、蒜末适量、食用盐适量、食用油10ml、生抽5ml、老抽1ml、用水冲散的淀粉适量。

(2)生菜洗干净拔下来，撕成一片片，然后再用干净的清水冲洗干净，用干净的沥水的篓子装起来，为了避免篓子与桌面直接接触弄脏了生菜，你可以在篓子底下放一个碗。

(3)把生菜倒入锅中微热的水中，煮3分钟后用篓子捞出生菜，沥干水，再用之前的碗放入篓子下面。5分钟后水全部沥干后，把生菜一片片放在碗中等待备用。

(4)锅中加入适量的食用油，油温至7程后，倒入蒜末爆香、食用盐、食用油、生抽、老抽、用水冲散的淀粉一起，翻炒3分钟，这个过程火不要开的太大，避免烫伤。

(5)最后把滚烫的热油淋在生菜上即可食用了。一道美味爽口，新鲜多汁的下饭蒜蓉生菜就做好了。

二、烟笋炒蛤肉

(1)准备食材，鲜活花蛤半斤、干烟笋半斤、大葱一根、大蒜2小个、黑胡椒粉适量、食用油适量、食用盐适量、耗油5ml。

(2)鲜活花蛤用盐水浸泡1个小时，1个小时后反复用双手清洗，直至洗干净没有沙子为止，然后再放入清水中浸泡5分钟等待备用。

(3)干烟笋浸泡20分钟，洗净捞出，切成小块。

(4)大葱、大蒜清洗干净，大葱斜切成小段，大蒜切片，再用干净的装好备用。

(5)捞出水中的花蛤，剥出里面的花蛤肉，用干净的碗装好，全部弄好了清洗干净花蛤肉，装入碗中，然后倒入适量的食用盐、勾芡适量淀粉在花蛤肉上均匀抓均即可。

(6)锅中倒入适量的食用油、倒入大蒜、大葱爆香3分钟。

(7)再倒入备用的花蛤肉，一起翻炒5分钟。

(8)最后倒入切块的烟笋一起翻炒，3分钟，加入适量的食用盐、适量黑胡椒粉、耗油，均匀搅拌翻炒后，一道美味爽口，荤素搭配的清淡烟笋炒蛤肉就做好了。

天气炎热又吃过油过热的菜确实很容易让人十分暴躁，引起口腔、心肝上火，从而导致身体不适。而这时你就需要忌口，不要再吃刺激辛辣的食物，你可以适当的吃点清淡的菜可缓解一下。以上就是小编有关两款清淡的菜品做法的详细介绍，希望能够帮到你。