春季养生从饮食开始 四款食谱享受美味保健康

　　春季是个养生的大好时节，这个时候注意养生，让你健康一整年。养生要不仅要因人而异，还要因季节而异，季节不同，养生方法也不同。现在正辞冬迎春，天气变化多端，所以在起居饮食上面要有所调整，那么春季吃什么养生呢?春季养生食谱有哪些呢?下面小编给大家精选了几款春季养生食谱，健康生活从饮食开始，一起来看看吧。

　　酸甜排骨

　　材料：猪肋排

　　调料

　　1.葱、姜大料花椒盐

　　2.番茄酱生抽陈醋(或香醋、米醋，我认为除了白醋不太够意思外都可以，味道上没啥差别)熟白芝麻(可不放)

　　酸甜排骨做法

　　1.排骨洗净，凉水下锅，煮开;

　　2.捞出排骨，用温水冲净沥干;

　　3.4.排骨放入电压锅中，倒入水，再放入葱姜、花椒大料和少许盐，保压20分钟(普通高压锅的话15分钟);

　　5.熟后的排骨捞出沥干汤汁。平底锅中倒油(与炒菜的油量差不多)，中小火将排骨煎至微微上色;

　　6.转小火，调入生抽、番茄酱、白糖、醋、盐炒匀，使每根排骨都均匀裹上酱汁。出锅后撒上熟白芝麻。

　　柱候酱爆鱿鱼花

　　主料：鱿鱼一条

　　副料：香菜、红椒、大蒜、姜

　　调料：柱候酱、生抽、盐、料酒

　　柱候酱爆鱿鱼花的做法

　　1、鱿鱼去头，将鱿鱼剖开去除内脏，撒掉鱿鱼皮。让鱿鱼内壁朝上，先按四十五度斜刀切出一道道平行的花纹，切到肉厚的四分之三处就可以了，再转九十度竖切，整块鱿鱼就切好后，再按照纹路切成三角形或长条的形状;

　　2、锅中烧水，水开后，倒入少许盐、料酒去腥，然后将改刀好的鱿鱼条迅速放入锅中焯烫，然后迅速捞出，时间不要超过20秒，这样漂亮的鱿鱼花就成形了;

　　3、焯烫好的鱿鱼花放入水中冲洗干净备用;

　　4、锅中做油爆香蒜末、姜末、红椒片;

　　5、佐料爆香后放入2勺柱候酱，小火炒香;

　　6、酱料炒香后，开大火，将焯烫好的鱿鱼花迅速放入锅中爆炒;

　　7、再依次加入适量的料酒、生抽、盐调味;

　　8、出锅前撒入香菜梗即可。

　　五花肉炒萝卜叶

　　主料:水萝卜叶300克、五花肉50克

　　副料：葱、姜、蒜、红辣椒

　　调料：盐、生抽、料酒

　　五花肉炒萝卜叶的做法

　　1、萝卜叶洗净，锅中烧水，水中加少许食用油、盐，水开后，将萝卜叶放入锅中焯烫;

　　2、焯烫好后迅速过凉水，然后放入凉水中浸泡10分钟，去一下萝卜叶中的苦涩味，后取出挤干水份备用;

　　3、锅中做油，油温7成热后，将五花肉放入锅中煸炒;

　　4、五花肉炒香后放入葱、姜、蒜、红辣椒煸炒;

　　5、佐料和五花肉都炒香后加入少许生抽，让五花肉先入底味;

　　6、再将焯烫好的萝卜叶放入锅中炒制;

　　7、依次加入调料料酒、生抽、盐，翻炒几下即可出锅。

　　宫爆圆白菜

　　原料：圆白菜、干辣椒、大蒜、花椒、油、盐、味精、香油、料酒、花椒油、白糖、醋

　　宫爆圆白菜的做法

　　1.圆白菜手撕成小块，清洗干净。

　　2.调料汁：2勺白糖、2勺醋、适量盐、1/3勺鸡精、1勺料酒、1/3勺香油、1/2勺花椒油，搅拌均匀，调成料汁。

　　3.大蒜切碎;干辣椒掰成小段。

　　4.锅中倒入适量油烧热，下入花椒、干辣椒、蒜末，煸出香味。

　　5.下入洗好的圆白菜，煸炒几下。

　　6.加入调好的料汁，稍微煸炒即可出锅，这样可保持圆白菜爽脆的口感。