公鸡怎么炖好吃，我来告诉你

小编觉得炖公鸡并不是一道餐桌上常见的菜肴，因为毕竟炖一只公鸡并不是那么简单的，首先得需要很长的时间，所以在家吃炖公鸡一定是得挑日子，为了这一点，小编给大家整理了公鸡该怎样炖，才能更好吃的方法。

公鸡怎么炖好吃，我来告诉你

一、炖公鸡的方法一

材料：这里的公鸡最好选择农户散养的公鸡，俗称“草公鸡”这种鸡没有吃过太多合成饲料，所以它的肉质会比非“草公鸡”要好吃。

步骤：

1.首先我们准备处理好的公鸡一只，放入器皿加入料酒，在鸡的肚中放入葱姜蒜等去腥材料腌制30分钟左右。

2.其次准备枸杞，红枣等营养食材备用。

3.好了在这些准备步骤做好，我们取出腌制 的公鸡切成小块状，放入砂锅中放上我们准备好的枸杞，红枣和些许的盐，在砂锅中倒入没过鸡块的水然后文火慢炖，在炖的过程中，汤中会浮现一些杂质，一定要用勺子撇去杂质，这样才不会影响鸡汤的口感。

4.炖到快出锅时，放入适量的盐。就可以倒出鸡汤。这样营养又美味的炖公鸡就做好了。

二、炖公鸡的方法二

准备处理好的公鸡一只，切成块，加入生抽，料酒腌制20分钟，准备毛豆豆粒。

将公鸡放入高压锅中压制，待压制好了之后取出鸡块备用，将毛豆先放入锅中炒半熟，倒入鸡块，然后放入糖，醋，酱油最后待出锅的时候加入盐，这样好吃的毛豆公鸡就做好了。也许有人会问我为什么要用毛豆呢，因为毛豆具有提鲜的作用，它可以在提鲜的同时又不会影响公鸡的本来味道。

公鸡怎么炖好吃，两种方法分享给大家，一个更加营养美味，一个更加符合大众口味，主要看自己的时间安排，与想吃的方法，相信小编分享的两种方法会有一种适合您的，炖公鸡的材料可以按照自己的口味进行选择，是不是很方便呢。