历史古城济南名吃有哪些，你想知道吗

说起济南，我们就不由得想起小学课文里的那篇有名的《趵突泉》，由此我们不仅知道了济南是山东省的省会城市，也是著名的“泉城”，也是具有悠久历史的古城。这座城市山清水秀，人杰地灵，是个旅游好去处。它的饮食文化自然也是源远流长，作为汉族传统四大菜系之一的鲁菜早已是闻名遐迩。历史古城济南名吃有哪些，你想知道吗?我们一起来看看吧。

济南名吃有哪些

1.甜沫

去济南，怎么能不尝尝地道的传统有名小吃“甜沫”呢。甜沫，是一种粥食，以小米面为主要材料，加入葱、姜、泡发花生米、豆腐皮、红薯粉条、胡椒粉、菠菜等辅料精心熬制而成，咸香扑鼻，关键它还经济实惠，是老济南必吃的一道传统美食。至于甜沫为什么不是甜味的这个问题，那么有机会你就去当地探寻一下它的历史由来吧。

2.油旋

油旋，又可称为“油旋回”，它是一种烘烤类面食，主要材料是面粉，加入熟猪油、花生油、食盐、葱等佐料揉搓均匀后用传统手法做成螺旋状烘烤而成，不仅形状美观、颜色金黄令人颇有食欲，口感更是香脆无比。再配一碗热气腾腾的咸香甜沫，那绝对是最佳标配的美食享受，不愧为老济南人都津津乐道。

3.糖醋鲤鱼

糖醋鲤鱼是济南经典地道的著名菜肴了。大家知道济南地临黄河，这里的鲤鱼外表金黄、肉质肥美，鲜嫩适口。而糖醋鲤鱼的食材就是来自黄河，加入当地传统古法老醋、糖经特殊技法烹饪而成，外酥里嫩、鱼香扑鼻。不论是家庭食用还是宴请宾客都是很抢眼的一道色、香、味俱全的美食。

4.九转大肠

九转大肠也是山东济南一带的传统名菜了。这道菜品以雅观的造型、红润的色泽和美味的口感而出名。它是精选猪大肠中的尾端部位经独特制法红烧而成，具有甜、酸、咸、辣、香的丰富口感，肥而不腻，回味无穷。

济南名吃有哪些?不要以为只有上述介绍的四种呢。济南的著名美食还有很多，像爆炒腰花、坛子肉、打卤面、四喜丸子、酥锅、樱桃肉、把子肉、煎饼卷大葱、锅贴等都是当地赫赫有名的美味。无论是新来乍到，还是当地的老济南，这些名吃都是让人赞不绝口的。