红薯粉怎么做好吃，这一招搞定所有问题！

红薯粉就是以红薯为原料加工制作而成的美食。这种粉条是细长条的，而且晶莹剔透，口感有弹性又富有嚼劲，深得西南地区人士的喜爱。很火的酸辣粉基本都是以红薯粉为主要原料制作而成的。那么你知道红薯粉怎么做好吃吗?

红薯粉怎么做好吃，这么做这一招搞定所有问题

一、肉末红薯粉的制作方法

原料准备：红薯粉、五花肉、生姜、香葱、大蒜、辣椒、豆瓣酱、食盐、橄榄油、鸡精、黄豆、菠菜、生抽、料酒、香醋。

制作过程：

1.处理五花肉、五花肉洗干净之后，切成肉末丁，然后加入料酒和生抽腌制入味。

2.开中火、锅里倒入一些橄榄油、再放入腌制好的五花肉丁，反复煸炒，煸炒出油脂，煸炒出香味，捞出肉丁备用。

3.然后把生姜洗干净切成丝，辣椒切成辣椒末、大蒜拍碎、香葱切段。然后把生姜大蒜放入刚炒完五花肉的锅里，开中火，爆香。然后再放入辣椒，炒出辣椒的辣味。然后倒入豆瓣酱，继续翻炒。

4.然后倒入清水，放入红薯粉。煮十分钟。在等待红薯粉煮好的时候，把菠菜洗干净。

5.十分钟之后，放入菠菜，放入五花肉丁。然后加入食盐，鸡精，调味。直到菠菜和红薯粉快熟了，撒一些黄豆进去，就做好了一份酸辣红薯粉，香醋可以最后加。

二、注意事项

1.制作红薯粉的时候，可以提前用热水泡发红薯粉，因为干红薯粉质地很硬。如果不泡发的话，煮的时间会非常漫长。

2.烹饪红薯粉的配菜有很多，可以自己根据自己的口味选择喜欢的菜式。还可以加入花生，豆芽，油麦菜，芹菜，香菜等等。不局限于一种食材。

3.这款肉沫红薯粉，口味是酸辣的，不能吃辣的人士，少放辣椒哦，不然伤胃。

红薯粉怎么做好吃，简单的一招就搞定了。红薯粉不仅可以当做主食食用，还可以烹饪成为炒菜，比如说红薯粉炒肉也十分美味，还有凉拌红薯粉也十分适合夏季食用，你如果吃一口你可能就会被它的魅力所征服，制作方法简单方便，口感清爽顺滑。