想要好营养，就吃黄辣丁！关于黄辣丁最正宗的做法是？

“想要吃饭不长胖，饭前就必须来碗汤”这是每次在吃饭前长辈说的话。每天喝一点汤，不仅可以补充水分，对滋补身体、增强体质都有非常大的好处。在所有的汤里呢，鱼汤的营养价值是非常高的，像这种高蛋白质的鱼汤味道鲜美，而且有去除水肿、清热解毒、还有明目的作用。家里的长辈就喜欢用黄骨鱼，也叫作黄辣丁，给小孩煲汤喝。黄辣丁的肉很嫩且无刺，最适合给小朋友和老人食用，接下来让我们看看黄辣丁最正宗的做法到底该怎么做吧!

黄辣丁最正宗的做法

黄辣丁浓香鱼汤

黄辣丁三条、豆腐一盒、葱一把、生姜半块、盐少许、橄榄油适量

1.将上述食材备齐之后，把黄辣丁杀好干净，特别是内脏和鱼鳃要特别注意!放置在一旁晾干，去除多余的水分。

2.起锅烧油，放入适量的橄榄油，油锅热了之后倒入黄辣丁，两面翻炒煎一分钟左右的时间。

3.加入没过黄辣丁的水。中火开始熬汤，当鱼汤的颜色开始越熬越白的时候，放入切好的生姜丝和葱花，小火再熬二十分钟的时间。

4.二十分钟之后当汤的颜色变得非常雪白的时候放入豆腐，继续小火熬十分钟的时间，感觉还是水水的就再多熬一会儿。

5.十分钟之后感觉差不多了最后放入适量的盐，大概小半勺的样子，不要放多。

6.最后装进盆里，撒上葱花，香喷喷的黄辣丁浓香鱼汤就可以出锅啦。

以上给大家讲述的就是黄辣丁最正宗的做法哦，黄辣丁的肉质肥美而且很嫩，而且刺特别少，特别适合老人和小孩哦!黄辣丁是淡水鱼，像是海鲜过敏的人吃黄辣丁就不要紧的，吃淡水鱼也是可以补充蛋白质的。而且鱼类食物脂肪含量比肉类少很多，所以对于减肥人群来说，黄辣丁算是减肥期间非常适合吃的食物，黄辣丁那么好吃，赶紧去试试吧!