香菇与花菇有什么不同，你肯不知道吧

香菇与花菇是生活中常见的食物，想不大家并不陌生吧。香菇与花菇的营养都很丰富，而且吃起来口感也是相当不错的。那么，香菇和花菇是大家都喜爱的食物，但是您知道香菇与花菇有什么不同吗，下面，一起来跟小编看看吧。

一、香菇与花菇有什么不同

1.外观不同

香菇分为花菇、冬菇等种类。香菇的头部呈淡黑色，而且表面是没有花纹的。花菇的头部跟香菇的颜色差不多，但是表面有花纹。

2.生长环境不同

香菇的生长环境需要阳光充足而且气温比较低。花菇的生长环境温差比较大，而且是高温形成的。

3.烹饪方法不同

香菇的烹饪比较多，可以炒着吃，也可以煲汤来吃。花菇也可以炖可以煮，但是用来炒菜比较好吃。

二、香菇与花菇的做法推荐

1.香菇油菜

需要的材料：生姜、香菇、大蒜、生抽、淀粉、植物油、蚝油、泡椒、食醋、油菜。

制作方法

(1)香菇洗净用刀在顶部刻出十字花纹路。

(2)油菜清洗干净，一分为二切开待用。

(3)泡椒切碎待用，生姜切末待用，大蒜切末待用。

(4)取一个空碗，加入生抽、食醋、蚝油、淀粉搅拌均匀待用。

(5)取一口锅加入清水，锅中加入食用盐以及香油烧开。

(6)把油菜放入锅中，焯烫一下捞出控水以后摆放在盘子里面待用。

(7)另起锅，锅中放入食用油烧热，把生姜末以及蒜末放入锅中煸香。

(8)锅中加入香菇翻炒至香菇变软，把调好的酱汁放入锅中，小火慢煮。

(9)锅中加入泡椒继续煮，待汤汁粘稠时盛在油菜上即可。

2.花菇焖凤爪

需要的材料：鸡爪、黑木耳、大蒜、老抽、香叶、蚝油、八角、花菇。

制作方法

(1)木耳放入清水中浸泡，花菇放入清水中浸泡待用。

(2)鸡爪处理一下，然后清洗干净待用。

(3)取一口锅放入清水烧热，把鸡爪放入锅中煮一会捞出控水。

(4)木耳洗净待用，花菇洗净后待用，取一个空碗放入老抽和蚝油搅拌后待用。

(5)取一口锅放入辣椒、八角、大蒜、鸡爪、木耳、香菇和清水。

(6)把调好的酱汁放入锅中搅拌均匀大火烧开后，转成小火焖煮至食材成熟即可。

香菇与花菇有什么不同，相信通过上文的介绍您一定知道答案了。香菇与花菇都是一种很有营养的食物，而且人们吃了好处很多。香菇和花菇的做法很多，而且吃起来别有一番风味，喜欢的小伙伴可以试一试。