新手应该怎样淹制嫩姜,它的功效你应该要知道
嫩姜作为一种常见的食材,做法有很多,它的功效也很多。腌制嫩姜就是其中一种,很多人都喜欢吃腌制的嫩姜,从口感上和味道上都显得很独特,对于初次腌制嫩姜的朋友,可能对于腌制嫩姜会很棘手,其实腌制嫩姜很简单,让我们一起动手做做吧!
新手应该怎样淹制嫩姜,它的功效你应该要知道
一、酱油腌嫩姜的用料
大家平时用酱油腌嫩姜时,主要材料是新鲜嫩姜五千克,盐一百五十克,酱油三千克,另外还要准备少量的冰糖。
二、酱油腌制嫩姜的具体步骤
1、把准备好的新鲜嫩姜用流水清洗干净,再把小刀把外皮去掉,去掉以后再用清水把嫩姜清洗干净,再把它控干水分。
2、把处好以嫩姜全部放在一个没有水分的盆子中,加入食用盐腌制,腌制时间应该在四到五小时左右,腌好以后去把盆子中的水分去掉,再用清水洗一下,控干备用。
3、把准备好的酱油、冰糖和适量的清水,全部放在一个没有油的锅中加热,煮开以后,让冰糖化开,然后再让它们自然降温,降到常温以后就是腌嫩姜的料汁。
4、取一个干净的瓶子,控掉水分,然后把处理好的嫩姜放在瓶子中,把调的料汁加入,然后摇匀,再把瓶子密封起来,放在冰箱中冷藏,过三到五天以后,嫩姜就能全部入味,想吃的时候可以随时取食。
三、吃生姜有什么好处
1、改善血液循环
姜茶里的维生素、矿物质和氨基酸有助于恢复和改善血液循环,降低心血管疾病危险。生姜可防止动脉内脂肪沉积,降低心脏病和脑卒中风险。
2、减轻经期不适
生姜性热,女相在经期不适的情况下,将毛巾在热姜茶中浸透,然后放在腹部那边,就能够使肌肉放松,从而达到减缓痛经的功效。如果同时再喝1杯加蜂蜜的姜茶,效果会更好。
3、增强免疫系统
生姜富含抗氧化剂姜辣素,有助于增强人体免疫力,防止多种疾病。
4、帮助减轻压力
姜茶具有减轻压力和缓解紧张情绪的功效。研究认为,姜茶浓郁的芳香和这种治疗功效密不可分。
5、促进胃部消化
将生姜作为姜茶来喝,不仅可以帮助消化和吸收食物,而且还能缓解过量饮食导致的腹胀。
6、通鼻防过敏
姜茶有助于缓解普通感冒引起的鼻塞,也可缓解花粉等环境过敏导致的呼吸道症状。
嫩姜虽好,但不宜多吃,嫩姜的做法有很多,它的作用很广,在我们日常生活之中烹饪各种美食就不乏需要使用到嫩姜,一般嫩姜的味道比较清爽,新手应该怎样淹制嫩姜,它的功效你应该要知道,新手们可以尝试根据步骤来进行腌制嫩姜,应该很美味的哦!