去皮莴笋价格是多少，新鲜莴笋应该怎样去皮

提到莴笋，相信好多人都会比较熟悉吧。莴笋是生活中比较长常见的食材，不仅吃起来味道鲜美而且营养丰富。我们在购买莴笋的时候可以买到新鲜的莴笋，需要去皮后再用来烹饪。超市中还会有去皮的莴笋，只需要买回家简单处理一下就可以使用了。那么，去皮莴笋价格是多少呢，让我们共同了解下吧。

一、去皮莴笋价格

莴笋是比较常见的家常菜，是老少皆宜的好食物。莴笋中含有丰富的营养物质，其中包括大量的膳食纤维以及钾元素等等，经常适量的吃莴笋可以给身体很好的补充营养。莴笋很多人都很喜欢吃，但是因为削皮太费劲，所以好多人都望而远之。现在超市里有塑封包装去皮的莴笋，价格在每五百克十四元左右，烹饪起来非常方便。其实购买莴笋还是购买新鲜的比较好，毕竟保留的营养比较多，而且只要去皮的方法正确，给莴笋去皮也没什么难度。

二、新鲜莴笋应该怎样去皮

1.把买回来的新鲜莴笋去掉表面多余的叶子，然后用刀在莴笋根部切上一刀。

2.可以将莴笋切成大小相等的几段，也可以不切。

3.把莴笋垂直放在砧板上，用菜刀从一个地方竖着往下面削皮。

4.削皮的时候注意不要切得太厚，这样会很浪费。需要一只手按着莴笋，另一只负责削皮就行了。

5.给莴笋削皮的时候要注意安全，可以用小刀慢慢切，或是购买莴笋打皮刀都是可以的，这样给莴笋去皮会很轻松。

三、莴笋的挑选方法

1.购买莴笋的时候首先要看观察它的叶子。如果莴笋的叶子非常的翠绿而且看起来很新鲜，这样可以购买。如果莴笋的叶子看起来枯黄且没有水分，这样的莴笋则不建议购买。

2.我们在购买莴笋要购买水分充足的。可以把莴笋放在手掌上握一握，如果莴笋看起来非常挺拔而且不软，说明这样的莴笋水分是比较充足，而且很新鲜的。

3.可以观察莴笋的横切面。莴笋分为两种，一种是皮厚，一种皮薄，这个从横切面就可以进行判断。薄片的莴笋外皮与莴笋肉之间非常分明，而且表皮不会占据很重的重量，这样的莴笋吃起来香脆。莴笋皮较厚的莴笋肉里面可以看见纤维物质，而且皮厚还可以很好的锁住水分，保存的时间也较长。

去皮莴笋价格是多少呢，相信大家通过上文的介绍一定知道答案了。去皮的莴笋价格比新鲜的莴笋价格偏高一点，但是个人觉得为了保障吃到的食材新鲜还是购买新鲜的莴笋自己削皮比较好。另外在购买莴笋的时候需要仔细挑选，避免买到空心的莴笋。