腌咸鸡蛋的方法，这些方法让大家喜欢上吃咸鸭蛋

咸鸡蛋在我们日常的生活中是一种常见的美食，具有很高的营养价值。咸鸡蛋又被称为是盐蛋、腌鸡蛋等，是我国的一种传统的特色美食。腌鸡蛋所用的食材相当的简单，食用也是非常的方便，所以深受大众的喜爱。咸鸡蛋的生产地遍布中国的大江南北，生产极为普遍，其中以江苏高邮的咸鸡蛋最为出名。今天小编就来向大家简单的介绍一下腌咸鸡蛋的方法。

一、腌咸鸡蛋的方法

方法一

1.需要准备适量的鸡蛋、食用盐、二锅头、白酒。

2.将准备好的鸡蛋用清水清洗干净之后，再用热毛巾擦干净。

3.在碗中加入适量的清水，放入适量的二锅头用筷子稍微的搅拌均匀之后放入准备好的鸡蛋滚一圈。

4.蘸上一点水的鸡蛋放入放有食盐的碗中，把食盐均匀的撒在上面。

5.裹好盐之后就可以放入密封的瓶子里面，密封上大约三十天到四十天左右的时间就可以拿出来食用了。

方法二

1.需要准备适量的土鸡蛋、食用盐、高浓度的白酒。

2.起锅，在锅中放入适量的清水烧热之后，加入准备好的土鸡蛋，不需要烧熟掉，稍微的用温水清洗一下土鸡蛋就可以了。

3.在盆中当如适量的高浓度的白酒，放入准备好的土鸡蛋稍微的浸泡大约一分钟左右的时间。

4.将泡好酒的鸡蛋放入食盐当中，耐心的打滚之后就可以放入封闭的瓶子或者是塑料袋里面了，密封大约一个月左右的时间之后就可以拿出来食用了。

二、咸鸡蛋的营养价值

1.在咸鸡蛋当中含有大量的氨基酸，这是因为鸡蛋中蛋白质在腌制的过程中逐渐的分解成了氨基酸，所以如果想要补充氨基酸这类的营养元素的话，可以适当的食用咸鸡蛋。

2.在咸鸡蛋当中含有丰富的钙元素，这是因为在腌制的过程中鸡蛋中所含有的钙质由于不能向外面扩散，就会向里面进行延生，所以在食用咸鸡蛋的时候可以适当的补充钙质。

3.在咸鸡蛋当中含有大量的无机盐成分，除了无机盐之外还很有丰富的铁元素、磷元素等。

4.在咸鸡蛋当中还含有适量的脂肪，所以可以为身体适当的补充能量。

腌咸鸡蛋的做法小编在上面的文章中已经简单的做了介绍了，如果大家喜欢吃咸鸡蛋，但是又不知道怎么操作的话，可以参考上面的文章。咸鸡蛋当中含有丰富的营养物质，大家可以经常食用，但是每次食用要适量才好。