蒸水蛋你会做吗，味道太好吃了

鸡蛋真的是我们生活中吃的最多的一种食材之一，鸡蛋的营养价值十分的丰富，而且口感好，做法多样，即使不会做饭的人也能够做好鸡蛋，今天我们就想给大家介绍一种鸡蛋的做法，非常的受欢迎，叫做蒸水蛋，如果你也感兴趣，就接着看下去。

蒸水蛋

做法一

1.准备两个鸡蛋倒入到碗里，加入少量的食用盐和色拉油，之后使用打蛋器或者是筷子朝着一个方向搅拌，充分搅拌开，之后再加入少量的温水，继续搅拌。

2.打好了的鸡蛋液用干净的筛子过滤一遍去除掉表面的浮沫后倒入到一个大碗里，之后在锅里加入适量的清水，把鸡蛋碗放入到锅里。

3.之后开中火蒸，大约五分钟就可以了，关火不要着急把鸡蛋碗拿出来，最好利用余温在蒸一蒸，这样做出来的口感更好，能够接受葱花味道的在鸡蛋糕的表面上撒上葱花，味道更佳的鲜美。

小诀窍

1.蒸水蛋的时候，鸡蛋和水的比例大概是一比一点五，鸡蛋如果多的话，很容易会出现蜂窝，水的比例大了的话，蛋羹会出现水和鸡蛋分离的情况，所以大家一定要把控比例。

2.在搅拌机但的时候加入的一定是温水，这样能够保证鸡蛋的营养不损失，而且蒸好的鸡蛋表面看起来十分光滑，让人有食欲，吃起来也滑嫩。

3.大家蒸鸡蛋的时候最好使用大的碗，不要用盘子，如果用盘子很容易让中间不凝结。

做法二

1.准备一个橙子对半切开，之后用勺子把橙子里的果汁都给挖出来，用量杯称出一个鸡蛋液的容量，之后导出来到碗里加入适量的白砂糖和相同数量的橙汁，用筛子过滤一次，倒入到橙子皮容器里。

2.在锅里加入适量的清水，用大火煮沸了之后把装有鸡蛋液的橙子盖好，放入到锅里，用大火隔着水蒸大约十五分钟。

3.关火，不要立刻把橙子皮鸡蛋拿出来，用余火在蒸两分钟，再次拿出来就可以吃了。

小诀窍

1.在做橙子皮蒸水蛋的时候，剩下的果汁也不要浪费了，可以把果汁和果肉混合起来制作橙子沙拉，也非常好吃而且有营养。

2.用橙子皮做容器不仅仅美观有创意，而且橙子皮的清香味道可以渗透到蛋羹中，别有一番风味。

文章里这么详细的介绍了两种蒸水蛋的做法，不知道各位更喜欢哪一种呢，喜欢常规口感的朋友就选择第一种，喜欢创新的年轻人就选择第二种，第二种能够让你品尝到水果的清香，非常独特哦。