清蒸鲫鱼怎么做最棒

鱼类的营养价值有很高，喜欢吃鱼的朋友平日里也一定，会选择用鲫鱼来做一道菜，不仅仅因为鲫鱼有着很丰富的营养，而且仅遇到口感又十分鲜美。下面小编为大家介绍一下清蒸鲫鱼的做法以及一些好处。要知道食用一件食材的前提一定要对它有所了解！

鲫鱼是中国常见淡水鱼 、肉质细嫩 、肉味甜美 、营养价值很高。在冬季 、鲫鱼肉肥子多 、味道尤其鲜美。鲫鱼肉嫩味鲜 、吃法也非常多可做粥、做汤、做菜、做小吃等。尤其适于做汤 、鲫鱼汤不但味香汤鲜 、而且具有较强的滋补作用 、非常适合中老年人和病后虚弱者食用 、也特别适合产妇食用。

一、清蒸鲫鱼制作方法

1、鱼清理干净后 、在表面斜切几刀 、在表面撒上两勺食盐给鱼全身按摩 、淋一点啤酒去腥味 、在鱼肚子里放几片姜。

2、放入锅中大火蒸3分钟。

3、 在表面放上姜丝 、小红椒 、淋几勺猪油 、一勺蒸鱼鼓汁 、两勺生抽 、小火焖两分钟即可。

二、温馨小提示

1、在鱼表面轻轻划几刀即可 、不要切太深。

2、蒸鱼时不要太久 、注意火候与时间。

3、鲫鱼有很多小刺 、但味道鲜美 、吃时要注意 、也可选择鲈鱼。

三、鲫鱼营养价值

1、鲫鱼能增强抗病能力肝肾疾病，它有较高的蛋白质，常食可增强抗病能力，对肝炎、肾炎、高血压、心脏病，慢性支气管炎等疾病患者有较大的好处。

2、鲫鱼有健脾利湿，和中开胃，活血通络、温中下气之功效，对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用

3、吃卿鱼可以让产妇乳汁充盈，还能补肝养目，健脑益智的作用。

四、不宜食用鲫鱼者

1、出血性疾病患者少吃或者不吃，因为鱼肉中所含的物质可抑制血小板凝集，从而加重出血性疾病患者的出血症状。

2、肝硬化病人血小板偏低，容易引起出血，吃了会使病情急剧恶化，犹如雪上加霜。

3、痛风患者少吃鲫鱼，因为鱼类含有嘌呤类物质，而痛风则是由于人体内的嘌呤代谢发生紊乱而引起的。

4、鲫鱼含有全面而优质的蛋白质，对肌肤的弹力纤维构成起到了良好的强化作用，尤其对压力，睡眠不足等精神因素导致的早期皱纹，有奇特的缓解功效。

上面这些文字中包含了鲫鱼的主要营养价值和清蒸鲫鱼的做法，对于经常食用鲫鱼的朋友来说，对鲫鱼的健康知识又了解了很多鲫鱼的营养功效十分显著。但是大家也一定要小心痛风患者，出血性疾病的患者并不适合食用鲫鱼。如果你有什么制作鲫鱼的好方法，也欢迎与我们大家一同分享哦！