肥肠火锅配菜有哪些，快来看看你绝对很喜欢

肥肠、作为与臭豆腐，榴莲齐名的臭臭家族的成员之一，很多人都因为它的部位和特殊气味对它是敬而远之。但作为肥肠的拥护者，小编跟很多肥肠族的成员一样，深深喜爱这这种入口软糯，油滋滋的食物，尤其是当肥肠入口，油花在嘴中迸发的那一刻，那种滋味，简直是让人欲罢不能。而川渝地区的肥肠火锅，又以麻辣油腻的口感，独占肥肠界鳌头。今天小编就给大家整理了几种肥肠火锅配菜，亲测绝对一绝!

肥肠火锅配菜有哪些

1.油豆腐

油豆腐外表金黄，实则里面布满了很多小细孔，下入肥肠火锅中，能够完整的吸取麻辣油香的肥肠汤汁，入口绵软，厚实，油香油香的。

2.豌豆尖

豌豆尖作为冬季绿色蔬菜的绝对主角，自然也是肥肠火锅的必备配菜之一。豌豆尖的特殊香气，使其吃起来有一种特别的鲜味，这种鲜味在肥肠火锅麻辣的汤汁的衬托下，会格外的明显，同时，豌豆尖还富含很多维生素，多吃素菜还能降低我们的“罪恶感”。

3.血旺

相信很多川渝地区的朋友对肥肠和血旺这对搭档一点都不陌生，有肥肠的地方就必定会有血旺，那肥肠火锅当然不能少了血旺的加持，血旺本身味道清淡，但搭配起肥肠，正好可以两者综合，且血旺还具有清肺的功效，是肥肠火锅很好的配菜。

4.贡菜

喜欢吃火锅的朋友一定都吃过贡菜，贡菜特别的爽脆口感，和肥肠形成了鲜明的对比，入口带来的层次感，丰富了我们的味蕾，真的非常好吃，这里提醒大家，贡菜不宜久煮，不然就会失去其口感。

5.莴笋

莴笋稍加烹煮，就变得香滑软嫩，而且味道清新，很容易入味。搭配上麻辣鲜香的肥肠火锅，既能让我们解腻，又能完全吸取火锅的原汁原味，是非常好的搭配，莴笋本身也是一种营业丰富的蔬菜，多吃有益于身体健康。

6.坨坨土豆

土豆是很常见的，但是吃肥肠火锅，一定要配的是坨坨的小土豆，煮到软绵，用筷子一夹就碎，入口即化，真的是绝对绝对的扶墙推荐!

说了这么多，大家是不是都饿了呢，一锅油辣味美的肥肠火锅，倒入小编推荐的各种肥肠火锅配菜，口水简直流一地。暖暖的一锅，真的是冬天必吃，大家也可以自己去探索更多不一样的搭配，不过小编在这里也要提醒一下大家，冬季寒冷，千万不要贪吃，要记得多运动，配上小编推荐的各种配菜，冬季“嗨”吃不长胖，大家快去吃起来吧!